Ingrédients :
– 500 g de fraises,
– 500g de sucre.
Préparation : laver les fraises, enlever les pédoncules, les recouvrir de sucre et laisser reposer pendant 4-6 heures pour faire du jus.
Répartissez les baies dans des bocaux propres et versez le jus dessus, couvrez-les avec des couvercles et placez-les dans un flacon.
Réglez la température à 260°C, vitesse élevée, pendant 15 minutes.
Réduisez ensuite la température à 120°C, laissez encore 5 minutes.
Sortez les bocaux de la fiole du cuiseur à air et fermez-les.
Est-ce que la confiture de fraises au four conserve le goût frais et la texture des fraises, ou est-ce qu’elle devient plus cuite et confite ?