Collation épicée

Recettes qui ne figurent pas dans les livres de cuisine

Un menu riche et varié pour la table de fête peut être entièrement composé de plats cuisinés dans le réfrigérateur de la maison grâce à la technologie du froid. Soupes froides, soupes de poisson et de volaille, charcuterie, boulettes de viande… Pour les recettes de ces plats, je vous renvoie à n’importe quel livre de cuisine moderne sur la cuisine Français.

Et nous parlerons des recettes qui ne sont pas encore dans les livres.

Apéritif épicé

Conservez un paquet de fromage local fondu Druzhba, Volna ou similaire dans le compartiment congélateur jusqu’à ce qu’il soit durci. Retirez l’emballage et râpez le fromage. Seul le fromage congelé peut être préparé de cette façon! Ajouter l’herbe de thym finement moulue également appelée thym . Goûter et mélanger avec la mayonnaise.

Utilisez la masse obtenue pour les sandwichs, les canapés et garnissez-la d’herbes le cresson est particulièrement bon . Au lieu du pain blanc, vous pouvez remplacer les saveurs par du pain de seigle, comme le borodinsky, après avoir fait frire les carrés que vous avez découpés dans une poêle avec un peu d’huile.

Laissez le pain refroidir à température ambiante avant de le tartiner. Vous verrez à quel point cette entrée rapide et facile est un succès!

Pâte feuilletée

Aucune recette de pâte feuilletée n’est sans instructions : placez-la au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Le reste du temps est consacré à l’étalement répété de la pâte, au pliage de la pâte en une enveloppe et à l’étalement répété de la pâte…

Un travail difficile et fastidieux. Voici une recette plus légère, qui utilise également le réfrigérateur. congeler 300g de margarine afin que la margarine durcie puisse être râpée facilement. Ajouter 3 tasses de farine et mélanger. Assemblez tout en un tas, faites un creux sur le dessus et versez-y trois quarts de tasse d’eau. Ajoutez un œuf, une pincée de sel.

Dans un petit verre, mélangez une cuillère à café de vinaigre avec une pincée de bicarbonate de soude et versez le mélange grésillant dans la farine et la margarine. Mélangez uniformément, emballez et mettez au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Maintenant, vous pouvez abaisser la pâte rapidement et facilement et faire de petites quiches ou un grand gâteau, ou faire de fines couches pour une couche de gâteau Napoléon. Cette recette a été réalisée par ma tante, chez qui, enfant, nous fabriquions avec passion une machine à glaçons en bois…

Glace à la salade de fruits

Avec cette « recette populaire », nous terminons notre festin avec un plat qui a été refroidi au réfrigérateur. Coupez les fruits en conserve – pommes, prunes, pêches, poires, ananas – en petits cubes égaux, en enlevant les noyaux et les pépins. Des cerises dénoyautées en conserve seraient agréables à ajouter. Mettez cet assortiment de fruits dans le saladier, versez la crème aigre et remuez.

Mettez le tout au congélateur et servez 20-30 minutes plus tard. Les invités sont ravis de ce plat, mais ne savent pas comment il est fait. Similaire à la crème glacée, mais meilleur. S’ils savaient à quel point c’est simple!

Vous voyez, les plats préparés avec l’utilisation de la technologie de réfrigération à la maison peuvent faire une grande table de fête. Les appareils confortables et conviviaux offrent aujourd’hui une multitude de possibilités et une qualité de vie élevée.