Aperçu de la machine à pain Bomann CB 594

Ensemble optimal de programmes, prix abordable.

L’incertitude du poids du pain rend difficile l’adaptation de nouvelles recettes.

Les caractéristiques

pain : brique, 750/1300gr.

BATTERIE : revêtement antiadhésif.

PROGRAMMES : normal, rapide, pain blanc, pain sucré, pain complet, muffin, pâtisserie, brunissage, marmelade, sandwich.

OPPORTUNITÉS DE SERVICE : maintien de la température pendant 1 heure, minuterie pendant 13 heures., mémoire à l’arrêt.

COMMANDE : écran LCD, boutons pour choisir la taille du pain, la couleur de la croûte, le programme, la minuterie, la vitesse de cuisson.

PUISSANCE : 800 Watt.

ACCESSOIRES : 2 spatules, cuillère à mesurer, gobelet, crochet.

dimensions générales : 290x400x260 mm.

PAYS DE FABRICATION : Allemagne.

Fonctionnalité

La machine à pain permet de faire du pain en brique – il existe deux types de miches, 750 et 1300 g, mais les recettes du fabricant permettent également de faire des miches plus petites ou plus grandes, en fonction de la recette et de la densité de la mie.

L’appareil dispose de neuf programmes. Il couvre presque tous les domaines qui sont habituellement maîtrisés dans un four de cuisson. Il existe six programmes de pain. Le premier programme, appelé programme normal, est utilisé pour cuire du pain blanc. Ce programme peut être la base de la cuisson du pain avec un mélange de différents types de farine, y compris le seigle et la farine complète, à condition que la farine de blé représente au moins la moitié ou de préférence plus des 2/3 de la portion totale. Il faut compter 3 heures et 20 minutes et 3 heures et 30 minutes. Il existe une version accélérée du programme, elle est conçue pour un seul pain, le programme est réduit d’une heure, le processus de cuisson dure 2 heures sans quelques minutes . Il est préférable de minimiser l’ajout de farine non-blé dans ce programme : en raison de la rapidité du processus, le pain n’est pas en mesure de lever complètement et les grosses particules rendent le processus encore plus difficile.

Le mode Pain blanc est destiné au pain avec une croûte et une croûte laiteuse, comme le pain français. Une structure de mie poreuse est obtenue en prolongeant la phase de chauffage des ingrédients avant le mélange et en augmentant la durée du programme lui-même. Pour préparer des pains au thé sucrés, comme notre pain préféré, il existe un programme appelé « pâtisserie sucrée ».

En particulier pour les pains à forte teneur en farine complète ou à faible teneur en protéines farine complète, seigle tendre, sarrasin, maïs, riz, etc. . est le programme de pain de farine sans levain. La pâte de ces types de pain lève moins facilement. Pour l’aider, la phase de chauffage des ingrédients est plus que doublée et peut durer jusqu’à 40 minutes. pour les gros pains .

Le programme sandwich permet de préparer du pain léger et pauvre en graisses pour les sandwichs. Le four peut être utilisé pour cuire des gâteaux et il n’est pas nécessaire de suivre les recettes du fabricant ; vous pouvez adapter vos propres recettes préférées – par exemple, des biscuits au beurre, des recettes avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Le programme ne comprend que les éléments de mélange et de cuisson et ne dure qu’une heure.

Vous pouvez pétrir de la pâte non levée, faire de la marmelade, de la confiture, etc.

Contrôle

Réglages conventionnels, par boutons-poussoirs et par icônes. L’appareil dispose d’une minuterie qui vous permet de reporter la fin et donc le début à 13 heures.

Design

Le four a une forme ovale. Boîtier en plastique blanc. Panneau de contrôle à droite. La porte du four s’ouvre toute seule. La fenêtre de la porte est assez grande.