Alors soyons clairs : ce mixeur à immersion Stadler Form Blender Six SFB.555
– Un parmi tant d’autres ou spécial d’une certaine manière? Et pourquoi le fabricant l’a positionné comme un mixeur haut de gamme?
Mélangeur à immersion de première qualité de Stadler Form Black Edition Blender Six SFB.555
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
POWER
: max 900 W.
CONSTRUCTION
Grandes lames en acier de 1 mm d’épaisseur, support mural avec fente pour le cordon, poignée ergonomique.
CONTRÔLE
12 vitesses à commutation douce et mode TURBO.
COMPLET
Manche de mixeur en acier inoxydable 24,5 cm de long , manche de mixeur léger en plastique 22,5 cm , fouet 19 cm , manche de cappuccinateur professionnel 19 cm , grand hachoir moulin, 750 ml avec couvercle métallique, couvercle de protection en plastique pour le manche de mixeur, fixation murale.
Voyons voir : ce mélangeur est-il un parmi tant d’autres, ou est-il spécial ?? Et pourquoi le fabricant le positionne comme un appareil haut de gamme?
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES ET CONSEILS
Fonctionnalité
La première chose qui attire l’attention n’est pas un mais deux jets de mélangeur : acier et plastique. La première, la plus allongée, convient même aux plats hauts, elle est solide et robuste, mais – comme toute construction en acier – un peu lourde. C’est pourquoi un deuxième accessoire de mixage, en plastique léger, est disponible pour les grandes quantités.
Votre main n’est en effet presque jamais fatiguée, même lorsque vous préparez un plat après l’autre – sauces, soupe, pâte à crêpes, viande hachée, garniture ou crème pour gâteau. Associées aux arches fluides du dôme du mixeur, les ailettes l’empêchent de coller à la casserole effet AntiSuction
Deuxième particularité : un embout spécial pour faire mousser le lait est inclus. La buse de moussage transforme le lait pour les milk-shakes, le chocolat chaud et les aliments pour bébé en une mousse onctueuse, et vous pouvez également créer de la mousse de lait pour le cappuccino sans utiliser de vapeur – parfait pour ceux qui veulent parfois s’offrir un latte ou un cappuccino sans avoir à acheter une machine à café coûteuse. La buse de moussage permet de faire mousser le lait chaud ou froid.
La buse principale en acier inoxydable est dotée d’une lame unique avec des dents verticales qui écrasent rapidement la glace. Tous les blenders ne sont pas aptes à briser la glace, les instructions de nombreux appareils l’interdisent, mais celui-ci est, en fait, prétendument capable de le faire.
Design
Stadler Form – équipement de design, le style se ressent dans chaque détail, mais en même temps le design est subordonné à deux choses : la fonctionnalité et la facilité d’utilisation. Le manche du blender et n’oubliez pas qu’il abrite le moteur est toujours assez lourd, il est donc important que la forme du bras du blender soit telle qu’il soit non seulement facile à saisir, mais aussi à changer de vitesse.
La poignée ergonomique est conçue de manière à ce que les boutons marche et turbo se trouvent juste sous le pouce et que le variateur de vitesse rotatif puisse être actionné sans effort avec le même pouce, sans utiliser l’autre main ni interrompre le fonctionnement.
Deux bols : le hachoir de 750 ml et le gobelet mélangeur gradué pour 1 litre ont une base spéciale antidérapante, qui peut également servir de couvercle. Incroyablement pratique : hacher et conserver au réfrigérateur.
Le support à ventouse se déplace sur toute la longueur du cordon, ce qui vous permet de le suspendre au-dessus de n’importe quel « obstacle » sur votre bureau. Fixe également le fil sur l’arbre du mixeur lorsque tous les travaux sont terminés.
La possibilité de fixer le mixeur au mur et le cordon qui se rétracte jusqu’au pied constituent un atout majeur.
Sécurité
Il est très important pour les blenders à main que l’appareil ne puisse pas être mis en marche accidentellement ou en mode turbo, de sorte que les boutons respectifs ne soient pas pressés trop légèrement. Et voilà comment cela fonctionne : les boutons sont recouverts de caoutchouc et légèrement encastrés afin que vous ne puissiez pas les enfoncer par accident.
Le Blender Six est fabriqué en plastique moulé. Cette conception sans soudure et sans fuite offre une plus grande sécurité à l’utilisateur pendant le processus de cuisson.
Test 1. Mousseur à lait.
Nous commençons par là, car il s’agit véritablement d’un « savoir-faire » dans la catégorie des mixeurs plongeants. Ce qui le distingue des petits appareils individuels à moteur, c’est qu’il est doté d’un moteur puissant et qu’il est donc plusieurs fois plus rapide et plus efficace. Nous l’avons essayé avec du lait froid et chaud. Dans le premier cas, le lait est plus délicat et aéré, mais son volume a à peine augmenté.
Bon pour les boissons pour enfants, mais pas pour le cappuccino. Dans le second cas, c’est de la mousse de cappuccino que nous voulions faire… Le volume du lait chaud a augmenté de plus d’une fois et demie, mais de moins de la moitié. En principe, c’est normal : lorsque vous appliquez de la vapeur sur la machine à cappuccino ou la machine à café et que vous la mélangez avec du lait, la mousse obtenue est naturellement 3 à 4 fois supérieure à la quantité de lait.
Mais il y a un autre aspect à cela : lorsqu’il est mélangé à la vapeur, la mousse de lait n’est pas aussi riche et coûtera plusieurs fois plus cher n’oubliez pas le coût d’une machine à café de qualité , et dans notre cas, c’était exactement le lait densément mousseux. Un complément parfait aux fonctions de base du blender!
La pâte était composée de lait à 3,8% de matières grasses avec une teneur en protéines de 2,8%
.
Test 2. Hachoir : viande hachée.
Nous avons déchiqueté des filets de poitrine de poulet, coupés en tranches moyennes. Un hachis lisse et délicat a été réalisé en 10 secondes environ. Le mini-mixeur aurait pu contenir facilement 3 filets, mais nous en avons mixé 2 – il est donc parfait pour une seule bouchée.
Puis ce fut le tour des oignons : je ne voulais pas les couper avec un couteau et pleurer. En quelques secondes, l’oignon était parfaitement haché, pas en bouillie, mais juste assez pour le mettre dans la farce.
Test 3. Grande buse : glace.
De la glace pilée dans un verre de 1 litre, c’était génial – rapide, rapide et sans effort! Enthousiastes, nous avons également haché des canneberges et des fraises congelées et avons préparé de délicieux mojitos de baies d’été. Notre conclusion : si la buse du fabricant d’aliments surgelés perce la glace, qu’en est-il des aliments mous ?!
Test 4. Fouet : délicieux.
C’était le dernier test, et nous n’avions aucun doute que tout irait bien : avec ce genre de moteur. Les protéines ont augmenté de volume comme par magie, le mélange de fromage blanc et de crème aigre s’est instantanément transformé en un dessert délicieusement délicat.
Moteur DC puissant et fiable, accessoire léger inclus, possibilité de couper la glace et de cuisiner avec des aliments congelés, mini-broyeur pratique avec couvercle, buse pour faire mousser le lait.
Le mousseur de lait n’a pas été très concluant lorsqu’il a été testé avec du lait froid.
Est-ce que le Stadler Form Blender Six SFB.555 est vraiment capable de piler la glace et de produire du lait mousseux comme il est mentionné dans le test ? J’aimerais en savoir plus sur ses performances et sa facilité d’utilisation. Est-ce qu’il est également adapté pour d’autres types de préparations ? Merci d’avance pour vos réponses !