Le blender avec une partie fixe d’immersion et un hachoir. Le corps du mixeur est conçu pour s’adapter à la main anatomique, la main reposant dans la cavité de sorte que les boutons se trouvent juste sous l’index et le majeur. Partie opérationnelle ouverte, sans la cloche. Par conséquent, il est préférable d’utiliser le mixeur dans un plat aux parois élevées.
Mixeur à immersion Bamix De Luxe M 160
CARACTÉRISTIQUES
PUISSANCE : 160-180W.
MODE : 1 vitesse 10 000 rpm, 2 vitesse 12 000 rpm.
PÉRIODE DE FONCTIONNEMENT MAXI : 5 min.
FONCTIONS : hacher, émulsionner, pétrir, fouetter, hacher.
CONSTRUCTION : Moteur à courant alternatif, partie immergée fixe, boîtier en plastique, cordon électrique de 1730 mm, support de rangement.
Accessoires : accessoire multifonction, accessoire pour mélanger, accessoire pour fouetter, accessoire pour hacher, hachoir.
ACCESSOIRES : Support De Luxe
DIMENSIONS : 340x75x70mm. POIDS : 860 g.
PAYS DE FABRICATION : Suisse.
MARQUE : Suisse.
GARANTIE : 5 ans.
FAIT
Blender avec partie fixe d’immersion et hachoir.
Le corps du mixeur est conçu pour s’adapter à la forme anatomique de la main, la paume reposant dans un renfoncement de sorte que les boutons se trouvent juste sous l’index et le majeur. La partie utile est ouverte, sans la cloche. Il est donc préférable d’utiliser le mixeur dans un plat à bords hauts.
Les buses sont en acier inoxydable. Il se glisse sur la jauge d’huile et se verrouille facilement. Les buses elles-mêmes sont assez petites, environ 36 mm de diamètre seulement.
Broyeur avec lame amovible. Le plastique est convaincant, les parois sont épaisses, le couvercle est facile à mettre en place et s’adapte parfaitement. Le bol repose sur un pied avec une fine base antidérapante en caoutchouc. L’accessoire peut être mis au lave-vaisselle en retirant la lame.
Support pour placer le mixeur. Il peut être posé sur la table ou accroché au mur.
DESCRIPTION
FONCTIONNEL
Le mixeur présente une caractéristique intéressante. Il est équipé d’un moteur à courant alternatif. Le moteur fournit un travail efficace et long 5 minutes, c’est la meilleure valeur de notre test tout en ne consommant que 180 watts. Pas de conversion de courant alternatif en courant continu sur le moteur, ce qui lui permet de consommer moins d’énergie, mais de fonctionner comme un appareil pouvant atteindre une puissance de 800 watts. Un autre avantage inhabituel est la double isolation du corps, qui permet d’immerger l’appareil dans un liquide jusqu’à la partie noire du manche, ce qui est strictement interdit pour les autres blenders. Cela vous permet de prêter moins d’attention aux petits détails et de consacrer plus de temps à la créativité.
Le blender a deux vitesses, chacune avec son propre bouton facile à actionner. Un inconvénient – pas de verrouillage pour ces boutons.
Le changement des lames n’est pas très pratique, il faut les retirer avec les doigts, une petite clé aurait été utile, mais elle n’était pas fournie.
La forme de cloche ouverte du lave-vaisselle le rend facile à nettoyer, mais elle empêche de travailler avec de la vaisselle à faible pente ou de faire un grand ménage de cuisine. Les hauts murs sont donc obligatoires.
OUTILS
La buse multifonctionnelle
L’un des couteaux est plié vers l’intérieur. Pour hacher et râper les aliments cuits et frais, préparer de la purée de pommes de terre, de la crème glacée et émietter la glace.
Nous avons testé sa capacité à réduire en purée des carottes fraîches coupées en morceaux. Au début, nous nous demandions comment une buse aussi compacte dont le diamètre est beaucoup plus petit que celui du bouchon de la louche pourrait traiter un produit peu humide et s’il resterait des morceaux. Non, ils ne le font pas, mais il faut dire qu’il faut passer par toute la masse plusieurs fois pour obtenir un bon résultat. L’ensemble du processus prend environ 40 secondes pour préparer notre carotte.
Buse d’agitation
Pour mélanger et remuer les shakes, les boissons, les sauces, les pâtes à crêpes et à omelettes, la mayonnaise et les soupes à la crème.
Nous avons fait notre propre mayonnaise avec cet accessoire. Mettez tous les ingrédients dans la poêle, ajoutez un peu d’huile. Commencer à mixer en ajoutant le reste du beurre petit à petit. J’ai l’impression que la masse s’est épaissie par miracle. La recette était tirée des instructions, et la moutarde était « bavaroise ». J’ai commencé par la vitesse 1, puis je suis passé à la vitesse 2. Notre mayonnaise était prête en 30 secondes environ.
Attachement du fouet
Cela semble assez simple, une plaque ronde. Et la façon dont il peut aider à fouetter n’est pas claire. C’est pourtant ce bout qui nous a permis de réaliser l’une des expériences les plus spectaculaires. Nous avons essayé de monter les blancs d’oeufs en meringues. Pour être efficace, le fouet doit être déplacé lentement de haut en bas. Mais lorsque j’allume le blender, le volume des blancs augmente instantanément, la mousse apparaît et la masse devient plus blanche. Nous avons obtenu la consistance requise jusqu’aux pics en 50 secondes. Nous avons commencé à la vitesse 1, puis nous sommes passés à la vitesse 2.
Lame fourchette pour hacher la viande et les légumes
A utiliser pour hacher de petites portions de viande et de poisson, et pour hacher des légumes à fibres longues – céleri, asperges, fenouil, etc. Le couteau est intéressant, car il permet de préparer de petites portions sans utiliser le hachoir.
Préparer une sorte de pâté pour les sandwichs chauds – un petit morceau de poulet, du fromage, de l’ail et du beurre. Le principal problème était la viscosité du mélange. Pour un broyage rapide, il doit être assez souple, nous avons donc ajouté un peu de mayonnaise et nous avons rapidement obtenu le résultat souhaité. Notre masse est sortie homogène, pratique à étaler sur des toasts ou du pain.
IMPRESSION GÉNÉRALE
Manipulation très intelligente. Le bruit n’est pas du tout un problème, même avec un petit enfant présent dans la cuisine. L’appareil est agréable à tenir et facile à utiliser. Heureux d’avoir une garantie très sérieuse de cinq ans. Un autre point positif est la base, nous l’avons utilisée régulièrement pour travailler et poser l’appareil dessus. Le support nous a permis de rationaliser le processus de cuisson, et la table est restée parfaitement propre, sans coulures de lait ou de mayonnaise.
Un peu déroutant à l’idée de laver la cloche de la partie immergée de l’ensemble du dispositif – inhabituel. Le fait qu’il ne se démonte pas présente des avantages : vous n’avez pas à craindre que des liquides touchent la poignée lorsque vous fouettez une soupe chaude, par exemple. En prime, la profondeur d’immersion maximale est de 27 cm, ce qui constitue un nouveau record parmi nos modèles.
L’appareil est très bien fait, confortable et agréable à utiliser, il remplit bien ses fonctions et il est économique.
Ne convient pas pour les ustensiles de cuisine plats.
Quelle est la différence principale entre le modèle Bamix De Luxe M 160 et les autres mixeurs à immersion disponibles sur le marché ? Est-ce que ce blender offre des fonctionnalités supplémentaires qui en font un choix supérieur ? Je suis curieux de savoir si le prix plus élevé est justifié par une performance exceptionnelle ou s’il y a d’autres avantages que je devrais prendre en compte avant de faire un achat.