Avantages : le principal atout, à notre avis, est la présence de la convection. La chaleur du ventilateur combinée au chauffage par convection permet un brunissement plus uniforme sur tous les côtés et le dessus du gâteau est uniformément bruni. Le fait que cela fonctionne est particulièrement visible sur notre pain : il est devenu très croustillant.
Inconvénients : le niveau sonore est trop élevé.
Le résultat de la pâte
Cette machine fabriquait l’un des pains les plus harmonieux photo 1 , de petit diamètre, robuste, avec un « chapeau pimpant » sur le côté. Le pain a prouvé l’efficacité du mode de cuisson par convection car il est très bien doré sur le dessus malgré la chaleur qui s’échappe par la fenêtre d’inspection . Le pain blanc photo 2 n’est pas aussi uniformément grillé sur le dessus, les amateurs de croûte rougeâtre feraient mieux de choisir le troisième degré de friture. Le gâteau photo 3 a été cuit dans un moule rond. C’est très beau, mais pas très grand. Je dois dire qu’il a été englouti très rapidement dans la salle de rédaction!
Fonctionnalité
Les programmes comprennent 15 programmes automatiques : pain blanc, pain blanc rapide, pain complet, pain complet rapide, pain français, petits pains mous, pain super rapide, gâteau sucré, pain sans gluten, pâtisserie, pain rustique, confiture, cuisson forte, gâteaux mous, riz au lait, gâteau à la crème.
Les 13 premiers programmes sont utilisés avec le moule principal, les autres avec le moule rond.
Le programme rapide pour le pain blanc est seulement 25-30 minutes plus court que le programme de base. En revanche, le » mode de cuisson très rapide » permet de réaliser le pain en 58 minutes et ne pèse que 750 g.
Le mode pour le pain complet dure environ 4 ou 4,5 heures. Vous pouvez faire du pain de seigle dans ce programme et dans le premier . Le mode commence par le réchauffement des composants. Il existe également un cycle plus court ce qui est rare de 2,5 heures.
Le programme « pâte » permet de préparer une pâte à levure en 1,5 heure.
Le mode « gâteau sucré » est utilisé pour cuire le gâteau dans le seau principal.
Le mode de cuisson passe de 10 à 90 minutes, par paliers de 10 minutes.
Caractéristiques du travail : le principal avantage de l’appareil est la présence de la convection. Le chauffage par l’élément chauffant et le fonctionnement du ventilateur permettent d’obtenir une chaleur plus uniforme et un brunissement sur tous les côtés, y compris le dessus. Le fait que cela fonctionne est particulièrement visible sur notre pain – il est très croustillant.
Le système de convection n’augmente pas le temps de cuisson ; l’appareil consomme probablement moins d’énergie mais nous n’avons pas mesuré ce paramètre.
La lame principale du godet est repliable et s’élève lorsque le moteur est allumé et s’abaisse lorsque le moteur est éteint. Selon l’idée des développeurs, cette décision devrait supprimer l’un des inconvénients du pain maison – un vilain trou dans le corps de la miche.
En effet, après le pétrissage, le crochet tombe en toute sécurité, mais ses traces, maintenant plates, sont toujours visibles sur le pain. Cependant, l’objectif reste atteint – il n’y a pas de fente disgracieuse.
Pains : pains de 500g, 750g et 1kg. 270g cupcake.
Seau : type brique courte aux proportions traditionnelles dimensions internes LxHxH 182x140x136 mm et revêtu de gris-bleu. Le deuxième moule est rond 158x145x65 mm ovale pour être exact , mais il n’est pas haut, et nous n’avons pas pris le risque de cuire un pain de 500g dedans, mais je l’ai simplement transféré du seau principal avant la cuisson, comme vous pouvez le voir le kulicz s’est avéré le plus beau.
Cuisiner dans ce petit moule est quelque peu inconfortable, on craint que les composants ne s’éparpillent partout dans le four. En raison de sa petite taille, vous ne devez utiliser que les recettes du livre, et il n’y en a que 3.
Ou calculer leur propre poids. En un mot, c’est dommage que la forme soit si peu profonde – cela limite grandement l’hôtesse. Le mélangeur a sa propre forme, la lame est linéaire – elle va d’un mur à l’autre.
Opérateur : les boutons de l’appareil ont un rétro-éclairage bleu circulaire. L’écran est grand et bien lisible. Les paramètres du four sont affichés avec des flèches indiquant le poids des pains et la couleur de la croûte, ainsi que l’étape du programme.
Il y a également un message à l’écran qui vous indique quel moule sélectionner. Toutes les inscriptions, y compris la liste des programmes, sont en anglais.
Minuterie pour 12 heures à la fin du cycle .
Confort
Le seau rectangulaire est fixé sur les côtés à l’aide de clips, de manière étanche et sûre. Le rond tombe simplement sur le manche, il est beaucoup plus petit que la chambre, il est clair qu’il ne serait pas aussi pratique de le retirer, il faudrait mettre la main profondément à l’intérieur. Le processus de pétrissage est assez bruyant, et c’est l’un des plus silencieux de l’industrie.
Le boîtier de l’appareil est entièrement métallique.
Attention : la poussière est inévitable lorsque l’on travaille avec de la farine, devinez où elle sera la plus visible? Le couvercle en verre doit être nettoyé en permanence, en secouant la poussière. Le couvercle peut être retiré si nécessaire L’intérieur du four devra également être nettoyé, la farine pouvant être pulvérisée autour de la cavité du four.
Cordon d’alimentation : sur le côté droit, longueur 1,38 cm.
Instructions : pourrait gagner le prix du « pire manuel d’instructions ». Le plus gros inconvénient est le texte éparpillé en Français, il est entrecoupé de descriptions en 3 autres langues, il faut feuilleter les pages pour en trouver plus…
Il y a très peu d’informations, aucun conseil pour les cuisiniers débutants, il n’y a pas de programmation pas à pas, il est donc difficile de comprendre leur logique, très peu de recettes.
Certains des modes restent généralement un mystère, par exemple « Cuisson forte » ne peut être identifié comme un chauffage normal que par un utilisateur expérimenté de la machine à pain. Il en va de même pour le long cycle « Country Bread », qui est censé être un cycle de fermentation de la pâte.
Esthétique
Sans aucun doute l’un des plus jolis modèles de cuiseurs à pâte du marché, une forme simple qui s’intègre logiquement aux autres appareils de cuisine, une finition en acier et un verre foncé. La fenêtre de la porte n’est pas grande, mais elle permet de bien voir. La poignée est simple, facile à saisir en main.
Bonjour, je me demande si vous pourriez me donner votre avis sur le test de la machine à pain Electrolux EBM 8000. Est-ce qu’elle est facile à utiliser, quelle est la qualité du pain qu’elle fait, et est-ce qu’elle vaut le prix demandé ? Merci d’avance pour vos réponses !