Test de l’aspirateur ROMMELSBACHER VAC 155 Smarty Plus

Mise sous vide automatique lorsque le couvercle est fermé, possibilité d’arrêter la pompe pour les aliments délicats, couture très résistante, protection brevetée de la pompe et de l’unité de commande contre la pénétration de liquides, possibilité d’utiliser des récipients, coupe-film inclus. Sacs de signature avec des espaces vierges pour les notes. Construction européenne.

L’arrêt manuel de la pompe en appuyant simultanément sur le couvercle et le bouton demande un certain doigté. Panneau de contrôle peu performant. Pas de mode de nourriture humide. Les packs et les rouleaux sont plus chers que les autres marques.

ROMMELSBACHER VAC 155 aspirateur Smarty Plus

CARACTÉRISTIQUES

PUISSANCE : 170W.

VALEUR DE COMPRESSION : – 0.8 bar 90% de vide .

VITESSE DE L’AIR : 9 l/min.

JOINT DE SOUDURE : simple.

MATÉRIAUX D’EMBALLAGE : sacs spéciaux ou film structuré d’une largeur maximale de 30 cm. La grande durabilité des sacs et du film de marque permet la congélation, l’utilisation au four à micro-ondes et la cuisson avec la technologie Sous-Vide. Le coût des emballages de marque : sacs 20×30 cm – 1390 Euro pour 50 pièces, 30×40 cm – 2190 Euro. pour 50 pièces ; rouleaux de 30×600 cm – 1500 pour 2 rouleaux, rouleaux de 20×600 cm – 1300 Euro. pour 2 rouleaux.

FONCTIONS : aspiration et scellement automatiques, arrêt manuel de la pompe avec scellement ultérieur.

FONCTIONNEMENT : automatique et manuel, panneau de contrôle en anglais, boutons avec indicateur lumineux.

CONSTRUCTION : boîtier en plastique, élément chauffant fil recouvert de téflon, rangement du câble dans le boîtier, pieds antidérapants, bouton d’ouverture du couvercle. Etanchéité brevetée de la pompe pompe et unité de contrôle intégrées dans le capot .

COMPLET : 5 sacs de 22×30 cm, tube à vide pour les récipients, coupe-film.

DIMENSIONS : 390 x 100 x 120 mm. POIDS : 1,6 kg.

MARQUE : Allemagne.

PAYS DE FABRICATION : Italie.

IMPRESSIONS D’UTILISATION : FONCTIONNEMENT, CONCEPTION, PROCESSUS D’EMBALLAGE

J’ai une impression mitigée de l’utilisation de ce modèle. Lorsqu’il fonctionne en mode automatique par défaut, dès que vous mettez un sac dans la chambre et que vous fermez le couvercle hermétiquement, il commence à évacuer l’air – pas de problème, on ne peut pas imaginer plus pratique. Mais quelque chose a mal tourné avec l’arrêt manuel de la pompe. Selon les instructions, « lorsque la quantité d’air souhaitée a été retirée, vous devez utiliser vos deux mains pour appuyer fermement sur le haut des bords extérieurs du boîtier supérieur et, avec le pouce ou l’index de votre main droite, appuyer sur le joint d’homme – scellement manuel ». Alors que « le dessus de la caisse doit être pressé vers le bas pendant toute la durée du processus d’emballage sous vide afin de garantir une pression suffisante sur le joint d’étanchéité ». Certains des participants aux tests n’étaient pas aussi habiles en force et en coordination que les ingénieurs allemands le pensaient. Il a fallu quelques paquets pour s’adapter, et nous ne sommes pas sûrs que ce soit la bonne solution technique. Overkill.

Maintenant, passons aux choses sérieuses. Il y a des champs spéciaux dans les paquets où vous pouvez écrire le nom du produit et la date d’emballage – très pratique, tout simplement génial, comme les cuisiniers professionnels le font! Après tout, lorsqu’on stocke un grand nombre d’emballages, il peut y avoir confusion quant à savoir si une carotte ou un potiron a été scellé et ce qu’il est? Bœuf ou dinde? Oseille ou épinard? Tout est garanti par l’étiquetage des sacs.

L’ensemble de notre groupe de test a remarqué que la soudure réalisée par cet appareil est plus convexe que les autres. Nous avons demandé au fabricant si ce renflement était le signe d’une meilleure étanchéité.

Commentaire du fabricant :

Si vous utilisez des sacs de marque ROMMELSBACHER, c’est parce que la structure des sacs pour aspirateur fabriqués en Chine et en Italie est différente, alors que les emballages ROMMELSBACHER sont fabriqués en Italie. La couture est en effet différente. Ce n’est pas pire ou mieux – c’est juste différent.

Une autre chose importante. Ce n’est pas quelque chose que l’on découvre lors des tests, mais c’est un énorme avantage : la pompe et l’unité de commande sont intégrées dans le couvercle et sont protégées contre les liquides!

Test 1. Pignons de pin décortiqués

Les noix sont si chères de nos jours qu’il est plus économique d’acheter de grandes quantités au poids. Mais il ne faut pas en manger trop – ils sont très gras. Il faut diviser les portions et les mettre sous vide. L’absence de contact avec l’oxygène est ici très importante : les graisses présentes dans l’air peuvent rancir et les noix prendre un goût désagréable. Nous craignions que l’aspiration automatique n’écrase les noix et n’en extraie l’huile, mais ce n’est pas le cas : les noix sont emballées sous vide, serrées mais délicatement. Allongé dans un endroit sombre pendant 3 semaines, tout allait bien.

Test n°2. Encore des épinards

C’est pourquoi nous avons décidé de le mettre sous vide manuellement, parce que l’épinard est délicat et parce que nous l’avons déjà mis sous vide avec un autre appareil doté d’un mode spécial pour les produits délicats – Profi Cook PC-VK 1080. Nous avons donc décidé de comparer – qui emballe les épinards le plus délicatement, quels épinards sont « mieux » conservés. Le résultat : nous avons arrêté la pompe lorsque nous avons senti qu’il restait juste assez d’air dans le sac pour ne pas écraser les feuilles. Les épinards, ici et là, n’étaient pas froissés, mais ici, on peut voir qu’ils ont été étalés. Les deux sacs ont été conservés pendant la même durée – 4,5 jours. Les deux sont allés dans le même plat. Quand on a sorti le sac, tout allait bien, les feuilles n’étaient pas froissées et étaient fraîches. Quand nous avons sorti celle-ci, quelques feuilles au centre étaient fanées et noircies. Conclusion : on a arrêté la pompe trop tôt, on ne peut pas laisser d’air là-dedans. Apparemment, dans certains cas, le mode automatique est plus pratique pour les aliments délicats, c’est ainsi que « à l’œil » on peut faire une erreur.

Test n°3. Instructions

Le manuel se présente sous la forme d’un petit livret, imprimé uniquement en Français. La police est petite, mais pas critique, la traduction en Français est très correcte. Sur la première page se trouve un schéma de l’appareil avec des instructions claires sur l’emplacement de chaque élément, y compris la traduction du symbole du bouton sur le panneau de commande man seal – scellement manuel. Le manuel fournit des informations complètes à la fois sur le fonctionnement de l’aspirateur et sur l’aspiration en général, ainsi que sur les règles de conservation des aliments pas seulement les règles, mais aussi les raisons pour lesquelles il est préférable de procéder de telle ou telle manière et vice versa . Grande section illustrée sur la façon de fabriquer des sacs en film – très utile.