Technologie professionnelle Electrolux pour un appétit superbe

Electrolux est désormais la seule entreprise au monde à offrir à ses clients des solutions complètes pour équiper les cuisines professionnelles d’appareils de haute qualité. Des appareils et équipements innovants, adaptés aux besoins individuels des chefs, peuvent satisfaire les professionnels les plus exigeants. Ces appareils se combinent pour former un système très efficace qui garantit d’excellents résultats, une productivité élevée, l’hygiène et de faibles coûts de fonctionnement.

La division professionnelle d’Electrolux est l’un des principaux fournisseurs européens d’équipements pour les cuisines industrielles et les blanchisseries. Les professionnels veulent des appareils qui donnent d’excellents résultats rapidement et efficacement, facilitant ainsi leur travail. Voici les défis auxquels la plupart des cuisiniers à domicile sont confrontés. Ainsi, lorsqu’Electrolux adapte ses appareils professionnels pour eux, elle suit les mêmes principes.

Grâce à l’adaptation d’appareils conçus à l’origine pour les cuisines et les blanchisseries professionnelles, la gamme de produits blancs Electrolux s’est élargie pour inclure des appareils ménagers tels que des fours, des tables de cuisson avec des zones de chaleur réglables, la programmation de la chaleur, des brûleurs à induction à commande tactile, des brûleurs à gaz à flamme verticale, des systèmes de plaques de cuisson modulaires et des lave-vaisselle extra larges. La source d’énergie de ces appareils est un moteur à inverseur très efficace, si silencieux et si fiable que l’entreprise le garantit pendant dix ans.

Tous ces appareils innovants ont été testés de manière approfondie pendant de nombreuses années dans des conditions bien plus exigeantes que les appareils ménagers normaux. Tous les appareils ont été soumis à un test comparatif avec la concurrence, et 70 % des consommateurs ont choisi les nouveaux produits d’Electrolux. Ce n’est qu’ensuite qu’ils ont été inclus dans les produits de consommation.

Les appareils de la série Inspiration sont conçus pour les consommateurs qui aiment cuisiner et expérimenter, afin que même les nouveaux plats les plus compliqués soient réussis. Cette nouvelle gamme de fours est un excellent exemple de la manière dont l’expertise professionnelle et l’innovation technique peuvent répondre aux exigences des consommateurs.

Inspiro® reprend l’expertise des experts en cuisine et la traduit en programmes de cuisson qui détectent automatiquement le volume des aliments et adaptent le mode de cuisson. Cette fonction permet même aux novices de la cuisine d’obtenir d’excellents résultats.

Le four CombiSteam traite les aliments à la fois avec de la vapeur et de l’air chaud. Electrolux a initialement développé cette technologie pour les chefs professionnels. Il peut désormais être utilisé à la maison. Ce modèle est également très ergonomique et dispose d’un menu à écran tactile facile à utiliser.

La combinaison de la vapeur et de l’air chaud permet de ne pas mélanger les odeurs tout en cuisinant différents aliments en même temps. Les fours ne déshydratent pas les aliments. Ces deux avantages sont essentiels pour les professionnels comme pour les propriétaires, qui se soucient de la qualité de leur cuisine.

Expertise et expérience :

– En Europe, les professionnels de la blanchisserie et de la restauration préfèrent toujours Electrolux.

– Electrolux est le seul fournisseur au monde à offrir à ses clients des solutions complètes équipement + service pour les cuisines et les blanchisseries professionnelles sous une seule marque.

– Une grande chaîne hôtelière sur trois choisit Electrolux comme fournisseur de confiance de systèmes complets de cuisine et de blanchisserie.

– Environ la moitié des chefs nommés dans le Guide Michelin européen utilisent des équipements Electrolux dans leurs cuisines.

– Les meilleurs chefs du monde aident Electrolux à développer des technologies innovantes. L’entreprise entretient des relations de travail étroites avec les cuisiniers de Suède, de Norvège, du Danemark et de Finlande, ainsi qu’avec la maison d’édition italienne Gambero Rosso.

Des équipements pour les cuisines et les blanchisseries professionnelles, avec des caractéristiques et des fonctions adaptées par Electrolux pour une utilisation à la maison :

• Le four CombiSteam utilise la vapeur et l’air chaud en même temps. Cette méthode a été développée à l’origine par Electrolux pour les chefs professionnels. Les fours les plus récents ont une capacité interne de 74 litres et neuf niveaux de plaques de cuisson, ce qui vous permet de cuire plus d’aliments en même temps.Le four est équipé d’une sonde frontale, très facile à utiliser et appréciée des chefs professionnels.

• Le four Inspiro® combine une série de modes de cuisson séquentiels et réglables avec une détection automatique de la capacité.

• La nouvelle plaque à induction InfinitePro™ comporte un système de zones de cuisson préprogrammées, souvent utilisé par les chefs professionnels pour cuire plusieurs plats en même temps.

• La nouvelle plaque à induction InfinitePure™ est dotée d’un panneau de commande à écran tactile rétroéclairé et de boutons circulaires sensibles au toucher qui vous permettent de régler la température de cuisson avec autant de précision que les professionnels.

• Les fours à gaz Electrolux sont désormais équipés de brûleurs à flamme verticale, de sorte que les casseroles et les poêles contenant des aliments peuvent être chauffées plus rapidement et plus uniformément. À l’origine, cette fonction était réservée aux appareils de cuisine professionnels.

• La gamme de modules GemLine™ vous permet de personnaliser votre cuisine, comme l’exigent les professionnels. Le système modulaire vous permet de sélectionner les modes de cuisson d’une variété de plats, tels que la paella, les grillades ou les plats au wok.

• Les lave-vaisselle RealLife® sont construits autour de la technologie « just load it in », une innovation introduite dans les foyers par les cuisines professionnelles, où vous n’avez pas le temps de ranger et de réarranger vos plats, ils s’insèrent donc parfaitement dans la machine. Et ils sont équipés d’un système de capteurs optiques qui surveillent le cycle de lavage, garantissant une consommation d’eau et d’énergie optimale.

• Les chefs professionnels n’utilisent que des ingrédients de la plus haute qualité. Les nouveaux réfrigérateurs-congélateurs conservent les aliments frais beaucoup plus longtemps grâce à la technologie TwinTech™, avec un seul compresseur qui fonctionne avec deux systèmes de refroidissement pour maintenir l’humidité dans le réfrigérateur-congélateur à un niveau optimal et empêcher les parois du congélateur de se glacer. La technologie MultiFlow permet de refroidir rapidement les aliments, en garantissant la même température et la même humidité à tous les niveaux du réfrigérateur-congélateur.

• Les plaques de cuisson, les lave-vaisselle, les réfrigérateurs, les lave-linge et les sèche-linge sont équipés de moteurs inverter pratiquement silencieux, si fiables qu’ils sont garantis dix ans.

• Les lave-linge et les sèche-linge sont dotés d’une fonction de traitement à la vapeur qui permet de rafraîchir le linge et de lisser les plis. Certains modèles sont certifiés Woolmark Gold, ce qui vous permet de laver chez vous les tissus les plus délicats, qui auraient auparavant dû être confiés à une laverie professionnelle.