Le fabricant a spécifiquement développé un mode de cuisson pour le marché Français : l’extension « Sarrasin » est incluse dans le programme « Garnitures ».
Sarrasin
Ils m’ont expliqué l’intérêt : le sarrasin doit être très doux et tendre, car chaque graine se déploie comme un bourgeon. Le porridge doit sortir grain par grain, friable et lisse. Tout ce qui restait à faire était de vérifier. La proportion est la suivante : 1 multi-tasse de sarrasin pour 3,5 tasses d’eau, nous avons augmenté la quantité par 3 fois. La cuisson sous pression. 20 minutes pour un bol de succulente soupe au sarrasin. « Grain par grain, oui. Et tendre, comme promis.
Bonjour, je suis curieux de savoir comment l’algorithme coréen appelé Sarrasin est utilisé pour créer un plat français. Est-ce que cela signifie qu’il existe une méthode spécifique pour préparer le sarrasin selon cette technologie coréenne ? Pourriez-vous m’en dire plus sur la façon dont cela fonctionne et ce que cela apporte à la cuisine française ? Merci d’avance pour vos réponses !