La viande de lapin est particulièrement tendre et, pour la rendre encore plus aromatique, plus moelleuse et plus savoureuse, faites-la mariner au préalable, puis faites-la cuire.
Ingrédients
500g de crème crème crème sure
1 oignon gros
1 grosse carotte
1 gousse d’ail
sel, poivre noir
Herbes provençales.
Méthode
Faites frire les cuisses de lapin des deux côtés dans une marmite de 5,7 l du chef , jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faire sauter à feu vif.
Coupez l’oignon en demi-rondelles avec le couteau du chef « Professional ». .
Transférez le lapin.
Dans l’huile qui reste après avoir fait frire le lapin, faites frire l’oignon et la carotte et ajoutez un peu d’huile.
Placez la viande de lapin dans une poêle sur les légumes et couvrez-la de crème aigre.
Couvrez la marmite avec le couvercle, mettez-la sur le feu et portez-la à ébullition. .
Entrées connexes:
Pain avec crème fraîche dans le multicuiseur Oursson Ingrédients Montant Viande de bœuf chair , g 500 Pain de blé, g 125 3.2 % de matières grasses, ml 75 Ail, gousses, pièces. 1 Sel, g 5 Poivre noir fraîchement...
Exposition de photographies d’Alexander Lapin « Là où naît la photographie? Pas l’intérieur de mon Nikon Light meets Shadow pour produire le noir et le gris et le blanc de quelque chose qui inquiéterait, sinon tout le...
Whirlpool AWOE 9140 Wave Motion : un grand lavage – en eau fraîche! Whirlpool présente en France le nouveau lave-linge Whirlpool CARISMA doté d’une technologie unique pour le lavage des tissus de couleur. » Cette machine intelligemment conçue permet de gagner un temps précieux,...
Notez cet article
( Pas encore d'évaluation )
Michelle Bernard
Depuis mon enfance, j'ai ressenti une passion pour l'esthétique et le design. Mes premiers souvenirs sont associés au jeu des couleurs et des formes, et il était évident que ma passion pour la création de beaux espaces façonnerait ma vie.
Comments: 1
Leo Noel
Est-ce que le ragoût de lapin à la crème fraîche est une recette traditionnelle dans votre région ou est-ce plutôt une variation moderne ? J’ai toujours été curieux de goûter cette combinaison, mais je ne suis pas sûr si c’est une préparation commune. Est-ce que vous pourriez me donner plus d’informations sur cette recette et peut-être partager votre propre expérience avec ce plat délicieux ? Merci d’avance !
Nous utilisons des cookies pour améliorer le site Web et l'expérience utilisateur. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez notre utilisation des cookies. Vous pouvez toujours désactiver les cookies dans les paramètres de votre navigateur.OuiNonPrivacy policy
Est-ce que le ragoût de lapin à la crème fraîche est une recette traditionnelle dans votre région ou est-ce plutôt une variation moderne ? J’ai toujours été curieux de goûter cette combinaison, mais je ne suis pas sûr si c’est une préparation commune. Est-ce que vous pourriez me donner plus d’informations sur cette recette et peut-être partager votre propre expérience avec ce plat délicieux ? Merci d’avance !