Besoin de
3 pommes,
par poignée :
Sultanines claires et foncées,
Dattes, noix, miel,
chocolat
Cuisine
Versez les sultanines sur le brandy ou le sherry pendant 60 minutes. Pendant ce temps, mettre les noix séchées dans une poêle sèche à feu doux, et les écraser. Pelez et épépinez les dattes, puis hachez-les finement. Pressez les raisins secs, ajoutez les dattes, ajoutez les noix, versez une cuillère de miel et mélangez bien. Coupez le sommet des pommes, retirez le cœur. Rincez l’intérieur des pommes avec du sherry, remplissez-les de la garniture, couvrez-les avec les parties supérieures coupées et faites-les cuire pendant 15 minutes.
Servez, badigeonnez l’assiette de chocolat fondu et arrosez-la de miel.
Est-ce que les pommes avec des noix et des fruits secs sont une combinaison délicieuse ? J’aimerais savoir si cela crée une harmonie de saveurs et de textures intéressante. Y a-t-il des fruits secs en particulier qui se marient mieux avec les pommes et les noix ? Merci de partager votre expérience culinaire !