La verticale de la chaleur
Les fours en céramique ne sont pas seulement beaux mais aussi très pratiques. Une table de cuisson unique avec une plaque vitrocéramique est réellement construite pour durer.
Mais la cuisson en vitrocéramique est sur le marché depuis un certain temps déjà, ce qui explique les questions et les incertitudes… Mais rappelez-vous combien de temps vous avez fait frire des œufs sur une cuisinière électrique avec des crêpes en fonte, combien de temps vous avez attendu que le bouillon bout. Et maintenant, tout se passe en quelques minutes.
Bien sûr, ce sont les éléments chauffants des plaques qui sont les premiers à changer, mais le matériau de revêtement joue également un rôle important. La valeur particulière de la vitrocéramique réside dans sa conductivité thermique.
– Il conduit bien la chaleur verticalement et relativement mal horizontalement, de sorte que l’électricité chauffe davantage le fond de la casserole et moins l’espace de la cuisinière. La réduction des pertes de chaleur augmente l’efficacité des cuisinières.
– L’utilisation de tables de cuisson en vitrocéramique réduit la consommation d’énergie globale de la table de cuisson.
– La fibre de verre se refroidit rapidement, c’est-à-dire qu’elle a une faible inertie. C’est pourquoi il ne faut pas longtemps avant que la température du brûleur ne baisse réellement lorsque vous réduisez la puissance sur le bouton rotatif. Auparavant, cela n’était possible que sur une cuisinière à gaz.
– Les brûleurs peuvent maintenant être chauffés de manière variable. Et il est possible de le faire sur une surface plane en vitrocéramique. Les ustensiles de cuisson ayant des diamètres de base différents peuvent désormais être placés sur le même brûleur pas simultanément, bien sûr , ce qui permet d’économiser de l’énergie et donc d’être plus économique.
– Le brûleur ne change pas seulement de taille, mais aussi de forme. Vous pouvez cuisiner dans des casseroles ovales en verre résistant à la chaleur, des poêles à canard et des cocottes.
Et il ne faut pas oublier l’esthétique
La vitrocéramique a changé notre façon de concevoir la cuisine en général. Leur surface lisse et givrée donne à votre cuisine un aspect plus élégant et plus professionnel. Et les casseroles lourdes n’ont pas besoin d’être soulevées, juste déplacées.
Et il faudra peut-être se faire à l’idée que l’argile vitrifiée est solidement ancrée dans notre quotidien. Les cuisinières en vitrocéramique sont de plus en plus nombreuses, remplacent progressivement les cuisinières émaillées et prennent de plus en plus de place. Il est désormais préférable de cuisiner sur des plaques de cuisson à gaz en vitrocéramique ou en verre. Les cuisinières à gaz en céramique Vitro sont désormais disponibles. L’entretien de la table de cuisson reste donc plus important que jamais.
Batterie de cuisine pour la chaleur rouge
Les ustensiles de cuisson à base d’aluminium ou de cuivre ne peuvent pas être utilisés sur une plaque vitrocéramique. Il laisse derrière lui des saletés tenaces qui ne peuvent être éliminées.
Les casseroles et les poêles doivent avoir une base lisse et solide. Les bords rugueux peuvent laisser des rayures et des abrasions.
Le diamètre de l’ustensile de cuisson doit être légèrement supérieur au diamètre du brûleur.
Les casseroles ou les bouilloires doivent être sur la zone de chauffage avant que vous ne l’allumiez. La base doit être sèche et propre.
L’argile vitrifiée doit être nettoyée
La surface de cuisson est nettoyée après chaque utilisation, lorsqu’elle est encore légèrement chaude ou lorsqu’elle a refroidi. La table de cuisson ne peut pas être nettoyée. Les seules exceptions sont le sucre ou la confiture , le plastique ou le papier d’aluminium. Enlevez immédiatement la saleté avec un grattoir.
Nous recommandons l’utilisation de nettoyants spéciaux pour vitrocéramique, qui éliminent très bien le calcaire, les taches d’eau, les taches de graisse et les marques métalliques. Il ne faut pas utiliser de produits de nettoyage agressifs, comme les sprays pour les grils ou les fours, les détergents abrasifs ou les nettoyants pour casseroles.
Pour les salissures légères, utilisez un chiffon humide et quelques gouttes de détergent. Essuyer après le nettoyage. Les salissures importantes provenant de matériaux fondus sont enlevées à l’aide d’un grattoir sur une surface chaude si elle a déjà refroidi, il est conseillé de la réchauffer ; une fois qu’elle a refroidi, vous pouvez la nettoyer comme d’habitude.
Les cadres des surfaces en vitrocéramique, en métal, doivent être protégés du vinaigre et du jus de citron, agents d’élimination du calcaire, ils entraînent l’apparition de taches mates qui ne peuvent être enlevées.
Les plaques de cuisson en vitrocéramique sont très populaires de nos jours, mais certaines personnes se demandent si elles sont vraiment pratiques pour cuisiner. Est-ce que vous avez déjà utilisé ce type de plaque de cuisson ? Qu’en pensez-vous ? Est-ce difficile à entretenir ou à nettoyer ? Et est-ce que la vitrocéramique chauffe rapidement et uniformément ? J’aimerais connaître votre avis sur l’utilisation des plaques de cuisson en vitrocéramique. Merci d’avance pour vos réponses !
Oui, j’ai déjà utilisé une plaque de cuisson en vitrocéramique et je trouve qu’elle est pratique pour cuisiner. Elle chauffe rapidement et uniformément, ce qui facilite la cuisson des aliments. De plus, la surface lisse est facile à nettoyer, il suffit de l’essuyer avec un chiffon humide. Cependant, il faut faire attention à ne pas laisser tomber des objets lourds ou tranchants dessus, car cela peut la rayer. Dans l’ensemble, je trouve que les plaques de cuisson en vitrocéramique sont une bonne option pour cuisiner à la maison.
Les plaques de cuisson en vitrocéramique sont-elles réellement efficaces pour cuisiner ? Mon expérience avec les plaques traditionnelles est satisfaisante, mais je me demande si les plaques en vitrocéramique offrent la même qualité de cuisson et de contrôle de la chaleur. Quelqu’un a-t-il déjà utilisé des plaques de cuisson en vitrocéramique et peut me donner son avis sur leur performance ? Est-ce que cela vaut la peine d’investir dans ce type de plaque ou vaut-il mieux rester avec ce que je connais déjà ? J’attends avec impatience vos conseils et recommandations, merci d’avance !