Ou alors, on pourrait dire que pour contrôler l’appétit d’un homme, il faut d’abord contrôler le broyeur. Comme le Moulinex ME 605 qui se trouve justement dans ma cuisine. Une femme a de nombreux boutons mais nous, les hommes, n’en avons qu’un seul – START/STOP. Ce qui est une preuve supplémentaire de la conception « starter » du hachoir : le grand bouton est divisé en deux moitiés – départ et arrivée.
Les trois boutons : Start, Reverse, Finish.
Après avoir passé de courtes mais lumineuses minutes dans la cuisine avec Moulinex ME 605, je peux tirer une conclusion justifiée – il est capable de capturer l’âme et de devenir une aide fiable pour chaque femme au foyer. Jugez par vous-même.
Pour faire des escalopes maison à partir de viande achetée en magasin, le mode « Reverse » peut être très utile. Il fait tourner la vis sans fin d’avant en arrière, libérant ainsi le cœur de la vis des veines de viande collées. Revenez en arrière pendant quelques secondes et le couteau est prêt à réapprovisionner les escalopes à nouveau. On se retrouve coincé avec le broyeur après environ cinq minutes!
Clairement, la force du hachoir à viande dépend de sa puissance. Les modèles sont généralement équipés d’un moteur de 1000 watts qui peut fournir une vitesse de broyage allant jusqu’à 2 kilos de viande par minute.
Le Moulinex ME 605 atteint une puissance de 1600 watts en charge maximale. Et par conséquent, il permet d’atteindre une vitesse d’escalope plus élevée : j’ai fait plus de 3 kg de viande hachée à partir de viande réfrigérée sans aucun effort.
Deux disques de scellement sont inclus dans le kit de livraison et sont nécessaires non seulement pour le bourrage, mais aussi pour la fabrication de saucisses. Les disques sont disponibles avec des trous de 4,7 et 7,5 mm. La saucisse hachée que ma femme sait si bien faire est donc tout aussi épaisse.
Cependant, d’autres versions du Moulinex ME 605 en ont deux fois plus et chaque disque a un diamètre de trou différent pour produire de la viande hachée plus ou moins épaisse.
Cependant, la configuration de base du hachoir à viande avec deux accessoires s’inscrit parfaitement dans la philosophie de vie – « Rien de trop » et un prix plus humain.
En clair, la force du hachoir dépend de sa puissance. Les modèles sont généralement dotés d’un moteur de 1000 watts qui vous permet de faire tourner jusqu’à 2 kilos de viande par minute.
Le Moulinex ME 605 atteint une puissance de 1600 watts en charge maximale. Il développe ainsi une vitesse accrue lors de la fabrication d’escalopes : j’ai eu plus de 3 kg de viande hachée à partir de viande réfrigérée sans la filtrer.
Pour la bataille de l’appétit de l’homme, les disques à double buse sont utiles non seulement pour farcir, mais aussi pour faire des saucisses. Les diamètres des trous des disques inclus sont de 4,7 et 7,5 mm. Par conséquent, ma propre farce de saucisse, que mon épouse a l’habitude de préparer, a la même épaisseur.
Cependant, d’autres modèles possèdent deux fois plus d’accessoires de ce type et chaque disque a un diamètre de trou différent, ce qui permet d’obtenir une viande hachée plus ou moins épaisse à la fin.
Cependant, la configuration de base d’un hachoir avec deux accessoires correspond bien à la philosophie de vie « Rien d’extra » et au prix plus humain d’un hachoir.
L’appareil est facile à ouvrir
Pas sûr – débranchez-le
C’est sur ce principe que se déclenche la fonction de sécurité peut-être la plus importante : l’arrêt automatique en cas de surchauffe. Vous voyez ces situations dans la cuisine tout le temps. Lorsqu’elle est inspirée par un chef-d’œuvre culinaire, la ménagère pense généralement aux belles choses de la vie : des kilos de viande hachée succulente – et non aux conséquences… Un dispositif de sécurité spécial y pensera, qui assommera visiblement et grossièrement le hachoir lorsqu’il surchauffera jusqu’au point de non-retour.
Le bouton de verrouillage de la tête est également très pratique, ce qui rend le hachoir plus sûr. Il n’est plus nécessaire de se débrancher de la prise 220 V pour changer rapidement une lame ou un accessoire.
Pratique à utiliser et à stocker?
Pratique. Le Moulinex ME 605 dispose d’un compartiment intégré pour les accessoires ainsi que d’un compartiment pour le cordon. Les pieds en caoutchouc amortissent les vibrations sur la table et le bruit pendant le fonctionnement.
Le boîtier du broyeur multi-aliments est plus robuste et plus résistant à la chaleur. Le plateau de chargement est également en plastique.
Pour obtenir l’accessoire broyeur multi-food, vous devez soulever le couvercle et atteindre le compartiment de stockage.
Les lames en acier inoxydable sont auto-affûtées et vous pouvez les ranger, ainsi que leurs accessoires, dans le conteneur en acier inoxydable après utilisation.
Le câble électrique peut également être escamoté dans le corps, de sorte que le broyeur multi-aliments ne prend qu’un minimum de place sur votre plan de travail de cuisine ou dans le placard.
Que peut faire un hachoir, à part hacher la farce habituelle ??
Une grande variété d’accessoires pour couper les légumes non inclus dans le Moulinex ME605 sont disponibles séparément : les accessoires pour saucisses et purées vous permettent de réaliser des idées culinaires parfaites.
Il peut traiter tous les types de viande et si vous voulez faire une purée de pommes de terre qui soit comparable à de la nourriture pour bébé, vous devez passer la viande hachée deux fois dans le hachoir.
La première fois en utilisant la méthode classique, la seconde fois avec le presse-purée. La viande hachée fond dans la bouche lorsqu’elle est chauffée à la perfection.
En principe, la Moulinex ME 605 peut tout hacher. Tout ce qui ne passe pas entre ses doigts, il le transforme en un nouveau produit. Je peux vous dire que par une chaude journée d’été, le broyeur a fait une pâte sucrée à partir du chocolat visqueux « Snickers ». Et il peut broyer de la glace pré-préparée pas plus mal qu’un blender.
Il peut également traiter la viande avec des cartilages et des petits os axiaux c’est la viande hachée pour les animaux de compagnie , ce qui le distingue des autres appareils. Il n’est pas facile de préparer rapidement et efficacement un hachis non désossé à la main. Et le Moulinex ME 605 l’a fait si bien que le chat et le chien ont remué la queue en guise de remerciement.
Les instructions d’utilisation sont compréhensibles
Le manuel d’instructions comporte 16 pages et décrit en détail chacun des différents réglages et explique comment utiliser correctement l’appareil. Avec ce livret, il est pratiquement impossible de se perdre dans les fonctionnalités simples.
Résumé
Avantages
Nous notons tout d’abord les performances du hachoir à viande. Trois kilos de viande hachée en une minute et à une vitesse folle à 1,5 kg selon le fabricant , c’est, je vous le dis, une superbe performance. Même pour ceux qui ont l’habitude de cuisiner « en paniers » pour une famille nombreuse et amicale.
Dans ma cuisine, le hachoir, qui a fait ses preuves, s’est révélé particulièrement utile pour transformer la viande en hachis pour farcir les quenelles et les escalopes.
Pour les grandes familles avec de gros appétits, l’un des trois modèles – Moulinex ME 605, 6051, 6061. Le premier hachoir de la gamme citée coûtera un peu moins cher au budget familial, car il dispose d’un ensemble minimal d’accessoires, qui peuvent toutefois être achetés séparément.
Lacunes
Malheureusement, les hachoirs à viande en général, et le Moulinex ME 605 en particulier, font tellement de bruit qu’ils couvrent la machine à laver Ardo, également installée dans mon foyer.
Comme la meuleuse était en service pendant l’été chaud de 2012, le « lancement spatial » grondait à travers les fenêtres ouvertes, à tel point que les passants fixaient les yeux vers le haut, curieux de voir la machine à marteler en vol…
Un autre inconvénient est la relative « fragilité » de la lame principale en forme de croix c’est la seule incluse . Non seulement le couteau n’est pas aiguisé, mais lorsqu’il traite les cartilages de bœuf et les os d’animaux, il se plie simplement.
Il existe cependant une issue! Dans mon garde-manger, j’ai trouvé un vieux hachoir mécanique, j’en ai sorti une lame en forme de croix datant du passé soviétique et je l’ai mise dans le Moulinex ME 605. Il broie avec succès des os jusqu’à 5 cm de long et 10 mm d’épaisseur depuis plus d’un mois. Oui, il fut un temps et un pays où les couteaux étaient rendus inflexibles.
Ce qui est bien, c’est que même les lames du Moulinex ME 605 sont parfaitement adaptées aux anciens hachoirs à viande domestiques.
Quels sont les fonctions de chaque bouton sur le Moulinex ME 605 ? Étant donné que cet appareil est conçu pour satisfaire un appétit d’homme, peut-on régler la taille des portions avec ces boutons ? Est-il facile à utiliser et à entretenir ? J’aimerais en savoir plus sur ses caractéristiques afin de décider s’il convient à mes besoins.