Mode préféré : plein et couché? Ou les mythes sur l’alimentation saine

Des habitudes alimentaires saines – non seulement lorsque « chaque calorie compte à sa place », mais aussi « en temps voulu ». Compter les calories ne sert à rien si l’on n’a pas une alimentation équilibrée ou si l’on n’adhère pas à un plan alimentaire approprié. La question classique « que manger pour perdre du poids » peut être reformulée en « quand manger quoi pour perdre du poids ».

Mangez votre propre petit-déjeuner

Mythe 1. « Le petit-déjeuner est facultatif. »

« Je ne peux rien manger le matin – je ne peux tout simplement pas »! »Combien de fois avons-nous entendu de la part de notre famille et de nos amis ce genre d’exhortations à prendre un bon repas le matin ?. Mais les nutritionnistes, les gastro-entérologues et les endocrinologues sont catégoriques : le petit déjeuner est un must. Le problème, c’est que le matin, on essaie de nourrir le corps non réveillé. « On t’a fait monter, mais on a oublié de te réveiller… » – avez-vous entendu une telle expression?

Et si une personne est aussi nourrie avec..? Selon les nutritionnistes, le petit-déjeuner doit être « mérité », c’est-à-dire qu’il faut faire quelque chose de sain pour ouvrir l’appétit.

Par exemple, les personnes qui vivent à la campagne ou qui promènent leur chien le matin n’ont généralement pas ce problème. Pour d’autres, le fait de devoir  » mériter  » le petit-déjeuner signifie se lever environ 30 minutes plus tôt. Terrible?

Croyez-moi, c’est pire de ne pas prendre de petit-déjeuner jour après jour. Le petit-déjeuner est indispensable, ne serait-ce que parce que sauter un repas déclenche le processus d’accumulation des graisses. Le corps reçoit le signal : « pas d’apport énergétique, nous devons faire des réserves ».

Il est également prouvé que les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner sont nettement plus susceptibles de prendre le déjeuner et le dîner. « Oh, je n’ai pas pris de petit-déjeuner aujourd’hui », vous dit un ami qui commande un repas de cinq plats. Et avant la pause déjeuner, vous preniez un café ensemble sur le lieu de travail. Avec? Avec des petits pains… Et, remarquez, nous ne pensons pas que c’est un petit déjeuner!

Mythe 2. Le petit-déjeuner doit être léger une variante est dense . »

Le petit-déjeuner doit apporter à l’organisme suffisamment de glucides, de protéines, de vitamines, de fibres… Tous ces éléments peuvent être contenus dans un petit-déjeuner raisonnablement léger ou assez dense. Le résultat est que le petit-déjeuner doit être équilibré.

Le lait maigre, le fromage, le fromage frais et les yaourts sans graisse sont riches en protéines. « Les grains entiers des céréales contiennent des glucides ‘sains’ et des fibres – ce qui signifie le pain aux céréales, le pain complet ou au son, les pains aux céréales, les céréales complètes.

Le porridge avec de l’eau ou du lait écrémé est un bon petit-déjeuner, mais on n’a pas toujours le temps de le préparer. L’alternative – un sandwich sain : sur du pain blanc, dans lequel vous pouvez presque vous limiter, à la place de la saucisse – un morceau de poisson salé, un caviar de légumes, une crêpe de foie, du fromage à faible teneur en matières grasses – et assurez-vous d’ajouter des légumes frais sur le dessus : concombre, tomate ou rondelles de poivron, des herbes fraîches ne feront pas qu’agrémenter le plat, mais le rendront également plus sain.

Si vous utilisez du pain ordinaire, faites-le griller dans un grille-pain pour le rendre plus digeste.

Le matin, vous ne devez pas manger d’œufs brouillés, d’omelette, de saucisses, de saucissons, sauf une fois par semaine où vous pouvez faire plaisir à la famille avec de délicieux œufs au plat et des légumes.

Les fruits et les baies frais, congelés ou, dans les cas extrêmes, conservés, constituent un élément indispensable d’un bon petit-déjeuner. Vous pouvez les passer au mixeur avec un yaourt naturel et une cuillère de miel. Vous ne trouverez pas de yaourt aux fruits aussi savoureux dans n’importe quel magasin! Bien entendu, vous pouvez remplacer les fruits par des jus fraîchement pressés – jus de fruits ou, par exemple, jus de carotte.

Mythe 3. Le petit-déjeuner tout préparé est la panacée? »

Céréales, granola, boules et étoiles croustillantes, porridge instantané : tous les supermarchés tentent de nous faire gagner du temps le matin et de nous offrir un petit déjeuner – et, comme le disent les emballages, un petit déjeuner complet et équilibré.

Malheureusement, tous ces aliments présentent des défauts nutritionnels. Par exemple, les céréales sont généralement fabriquées à partir d’un seul type de céréale, le plus souvent du maïs ou du blé, même si, à tous points de vue, l’avoine, le sarrasin, le millet sont plus utiles – et, bien sûr, le gruau sous sa forme entière : si le sarrasin – alors le grain, si l’avoine – les « herkules » qui est cuit n’est pas 1-2 minutes, et plus, c’est-à-dire, non traité thermiquement.

Le muesli contenant non seulement des céréales généralement un mélange , mais aussi des noix, des graines de citrouille et de tournesol et des fruits secs est une meilleure option pour le petit-déjeuner, mais seulement si le mélange n’est pas frit avec du sucre ajouté sur l’emballage, il est généralement indiqué « avec du miel ajouté », mais c’est difficile à croire..

Pour rendre le granola friable, on utilise la technologie infrarouge, qui est généralement inoffensive. Les céréales instantanées « souffrent » d’un excès de sucre. En outre, ils contiennent de nombreux ingrédients qui n’ont rien à voir avec une alimentation saine : arômes, additifs, céréales dans les porridges des sacs sont déjà cuits à la vapeur, c’est-à-dire qu’ils ont déjà perdu la plupart de leurs nutriments.

Les diététiciens recommandent de ne pas acheter ce type de produits pour les enfants, et pour vous-même en dernier recours, en gardant à l’esprit que plus la composition est simple, mieux c’est.

Autre point important : comment remplir toutes ces gourmandises de? La plupart des gens utilisent du lait entier, mais le kéfir à faible teneur en matières grasses, le lait aigre, le jus naturel ou le lait écrémé sont beaucoup plus utiles.

SI VOUS N’AVEZ PAS DE CHIEN… Alors comment ouvrir l’appétit le matin et rendre le petit-déjeuner délicieux ??

1. La chose la plus simple à faire est de faire de l’exercice. Parlez-vous avec affection : « il suffit de cinq minutes pour que ma seule santé… ». Si vous commencez à préparer des céréales pour le petit-déjeuner, vous allez certainement sentir votre corps réagir avec gratitude. Vous pourriez même réussir à faire un entraînement de 15 minutes. Et, comme on dit, « aller à l’essentiel »!

2. Faites vos devoirs. Mais pas de façon précipitée, mais planifiée. À propos, il existe tout un système de soins à domicile appelé « fly lady » aux États-Unis – traduit littéralement – « dame volante ». Le système dit que vous n’avez besoin que de 15 minutes par jour pour garder votre maison en ordre. L’appartement est divisé en petites « zones » par exemple, les façades des meubles, les plinthes ou les carreaux et chaque jour, cette zone particulière est nettoyée. C’est assez réaliste à gérer le matin – c’est à la fois énergisant, lunatique et… un petit-déjeuner bien mérité.

3. Préparer le petit-déjeuner – pour la famille ou pour soi-même. Mais pas n’importe quel petit-déjeuner, un petit-déjeuner bien conçu, original, utile. Tout le monde le mangera et vous n’aurez pas le temps? Emportez-le avec vous – comme alternative aux petits pains croustillants.

Partagez votre déjeuner avec un ami

Mythe 1. À l’étranger, personne ne mange de soupe – et nous n’avons pas à le faire. »

Et cette soupe qui « vient tout droit de Paris dans une casserole sur un cuiseur vapeur » ?? Non, bien sûr, Khlestakov lui-même n’a pas mangé une telle soupe, mais il avait entendu dire que cela arrivait. Au dix-neuvième siècle, remarquez!

On a beaucoup écrit sur les bienfaits de la soupe, et dans la bonne vieille Europe, les soupes se mangent – on préfère simplement les réduire en purée. Avec les ensembles de produits et les appareils ménagers modernes, il est beaucoup plus facile de faire une purée de soupe qu’un second plat – ce qui signifie que l’excuse « on n’a pas le temps de faire une soupe » appartient au passé.

« Le consommateur recommande : dans notre rédaction, nous utilisons depuis longtemps un multicuiseur pour préparer les repas de midi au bureau. Les ingrédients sont simples – des mélanges de légumes, du riz, de l’orge ou du sarrasin, un peu d’assaisonnement, de la sauce soja, du ragoût – tout ce que vous aimez! Rapide, savoureux, sain.Mélange de légumes surgelés vous pouvez préparer votre propre mélange pour la semaine le week-end, le mettre en sachets – et le mettre au congélateur ! Cuits quelques minutes ou à la vapeur, puis passés au mixeur en ajoutant un peu de crème, de beurre ou de bouillon!

La soupe prépare l’estomac pour un deuxième repas, même s’il n’est pas très approprié, comme une friture, ou si c’est un repas en soi. Saupoudrez d’herbes une soupe de purée de pommes de terre à l’européenne et servez-la avec des croûtons – Paris vous envierait!

Mythe 2. « Le déjeuner – surtout au travail – peut être remplacé par des petits pains, des sandwichs, des nouilles instantanées ». »

Mais c’est un raccourci vers le fast-food! Bien sûr, il faut profiter de chaque occasion pour s’assurer que vous avez une pause déjeuner décente. Vous avez dû le remarquer : il y a presque toujours un collègue qui apporte des boulettes de viande cuites à la vapeur, des salades maison et même des soupes. Dans 90 % des cas, ce sont les personnes souffrant de graves problèmes digestifs ou endocriniens qui en ont besoin. Bien sûr, le thé et la brioche sont sacrés, mais pas à la place du déjeuner.

Si vous le pouvez, allez dans une cantine ou un café ; sinon, suivez l’exemple des ulcères et emportez votre déjeuner. N’oubliez pas que les jours passés au travail s’additionnent aux années, ne dînez pas pendant quelques années – c’est pour cela que vous gagnez de l’argent?

Donner à dîner à l’ennemi

Mythe 1. « Les dîners font grossir. »

Le régime populaire « moins le dîner », qui consiste à ne plus manger après 17 ou 18 heures, est certainement efficace pour perdre des kilos superflus. En général, ils n’aiment pas dire à quel point c’est mauvais.

Les principaux nutritionnistes nous recommandent de ne pas nous précipiter dans la famine 5 à 6 heures avant le coucher pour une raison simple : si le corps ne reçoit pas de nourriture pendant plus de 12 heures d’affilée, il commence immédiatement à « sonner l’alarme » et transforme tout ce que la personne mange en graisse.

C’est l’heure de la grouse et de l’ananas. Manger des fruits après le repas principal « pour le dessert » est une relique de la restauration soviétique et de la pénurie totale. De nombreuses études montrent que de nombreux fruits, lorsqu’ils sont « superposés » à des aliments riches en protéines et en graisses, entraînent des processus de putréfaction dans le tractus gastro-intestinal. Il n’est donc pas utile de « manger de l’ananas » immédiatement après avoir « mâché de la gélinotte ».

Il est possible de perdre du poids de cette manière, mais ce processus sera physiologiquement erroné, avec une déstabilisation des processus métaboliques, alors qu’une alimentation équilibrée implique de rétablir le métabolisme correct. En renonçant au dîner, on peut commencer à « partir » de la masse musculaire, tandis que la graisse insidieuse sera brûlée lentement.

En outre, le système nerveux souffre d’un tel régime. La plupart des médecins estiment qu’il n’y a rien de « criminel » à prendre un dîner léger 2 à 3 heures avant de se coucher, surtout si vous parvenez à faire une petite promenade en plein air avant de vous coucher.

Le principe de base d’un tel dîner sain est de ne pas manger de glucides dits « lents », qui forment des graisses, comme le sucre, la farine, les céréales et les pommes de terre. Viande, poisson et légumes, salades mais pas avec de la mayonnaise , soupes légères, fromage blanc allégé sont d’excellents choix pour le dîner.

N’oubliez pas que vous vous reposez la nuit, mais que votre foie travaille « en mode normal » – laissez-le « respirer ».

Mythe 2. « Vous ne devriez manger que des fruits ou des yaourts pour le dîner. »

Les diététiciens déconseillent cette idée, car il n’est pas possible de manger une petite portion et de reprendre des forces – cela ne fait que contrarier votre appétit, et une grande portion de ces aliments, bien sûr sains, contiendra tellement de sucre, que tous les efforts pour obtenir un dîner normal au détriment de la beauté seront réduits à néant.

Il est possible et souhaitable de manger du fromage et d’autres produits laitiers à faible teneur en matières grasses le soir. Le fait est que le calcium dont ils sont si riches est mieux absorbé par l’organisme la nuit!

Pas de grignotage?

C’est un autre mythe. Les diététiciens des différents systèmes alimentaires sont d’accord sur un point : il ne faut pas jeûner plus de 3 heures par jour. Et si « le petit-déjeuner est terminé depuis longtemps et que le déjeuner n’a même pas pensé à commencer », vous pouvez, mais il est nécessaire de prendre une collation.

Il n’est cependant pas destiné à rassasier ce à quoi mène la consommation de sandwichs et de chocolats , à ouvrir l’appétit dans ce cas, une poire, une pomme ou une orange – tout ce qui augmente l’acidité ou à décourager l’appétit ce que peuvent faire les confiseries .

Une collation doit maintenir le corps à flot en termes d’énergie, de nutriments et… d’émotions positives. Supposons que vous preniez un hamburger pendant votre pause. Bien sûr, cela a aidé à « tuer le ver », mais en termes de nutrition et de bénéfices, ce n’est rien, en termes de culpabilité pour votre mauvais comportement alimentaire, c’est un « succès » complet.

Vous avez mangé une pomme – vous voulez manger. Sync par?

Bien sûr, il faut manger des fruits. Mais les nutritionnistes conseillent de les consommer 30 à 40 minutes avant le repas principal. Dans ce cas, ils vont précisément au bon moment provoquer l’appétit et ils ont le temps d’être partiellement digérés et de quitter l’estomac, créant là un environnement favorable à l’arrivée du déjeuner ou du dîner.

Que manger ?? Les nutritionnistes affirment qu’il est préférable de faire le plein de noix et de fruits secs ou, par exemple, de prendre un petit fruit non mûr – une banane ou une mangue – ou un légume.

Dîner facile avec Morphy Richards

On dit que les gens heureux se précipitent au travail le matin et rentrent chez eux le soir. Une journée bien remplie et mouvementée est terminée et vous n’avez pas non plus envie de vous glisser dans le désordre et la routine de la maison..

Vous ne voulez pas manger tout ce qu’il y a dans le réfrigérateur et vous sentir ensuite coupable de tout cela – ou de mettre un jean qui n’est pas à la bonne taille

Alors à quoi rêvez-vous sur le chemin du retour ?? Un dîner rapide, léger et sain est la première chose à faire. Le cadre romantique, la beauté et le style viennent en second lieu. Les personnes qui vous sont chères constituent le troisième élément et, bien sûr, le plus important : c’est avec elles que vous voulez partager la joie de vivre dans une maison équipée d’un appareil Morphy Richards.

Confiez donc le premier rêve au cuiseur vapeur Morphy Richards de la série Fusion, équipé d’une fonction vapeur rapide pour la cuisson instantanée de plats légers et sains de légumes, de viande de poulet tendre, de poisson….

La théière et le grille-pain Morphy Richards de la série Illuma 2 créeront une ambiance romantique et un véritable confort de soirée. Leur éclairage au néon bleu dans le crépuscule de la cuisine est extrêmement esthétique, moderne et chaleureux

et romantique à la fois, et la vue de l’eau bleue rougeoyante qui bouillonne est tout simplement envoûtante..

Un dîner sans thé est incomplet. Infusez un thé vert sain ou votre tisane préférée et, si vous vous sentez gâté, faites des toasts.

Deux ou trois fois par semaine, vous pouvez légitimement vous accorder ce plaisir, même si vous surveillez votre poids : après tout, le pain sous forme de toast, selon les nutritionnistes, est beaucoup plus facile à digérer et plus utile que le pain frais. Même si vous dînez seul, vous aurez inévitablement envie de partager la magie – et qui sait, peut-être que demain vous inviterez des invités?