Grâce à la table de cuisson à induction MaxiSense® d’AEG et à la nouvelle technologie de contrôle MaxiSight®, vous avez un meilleur contrôle sur l’ensemble du processus de cuisson. Désormais, vous n’avez plus besoin d’adapter votre batterie de cuisine à la taille de la zone de cuisson.
MaxiSight® – le premier écran TFT en couleur pour les plaques à induction.
Les chefs ont besoin de fractions de seconde pour cuire correctement un poisson, pour cuire parfaitement un steak, afin qu’aucun des deux côtés ne brûle. Température des plats strictement contrôlée.
MaxiSense® est équipé de brûleurs réglables, s’adapte automatiquement à la taille des casseroles jusqu’à 120 mm de diamètre et les remodèle pour répartir la chaleur de manière homogène.
Le panneau de commande a été spécialement modifié pour le rendre plus interactif. AEG présente un développement révolutionnaire : un écran avec les options de contrôle interactif les plus avancées.
La nouvelle interface colorée est facile à comprendre, car elle a été conçue pour rendre le fonctionnement de l’appareil aussi logique que possible. Des indicateurs visuels fournissent des informations détaillées sur chaque zone de cuisson.
Les brûleurs sont marqués par des cercles. Lorsque le brûleur est éteint, le cercle est petit et gris, lorsque le brûleur est allumé, il s’agrandit et s’illumine d’une couleur vive. Si la zone de cuisson est éteinte mais conserve une chaleur résiduelle, le cercle s’allume et diminue à mesure que la chaleur se dissipe.
OKO TIMER assure la meilleure utilisation possible des ressources énergétiques. Il éteint l’appareil juste avant la fin du temps de cuisson programmé, de sorte que la chaleur résiduelle de la table de cuisson peut être utilisée dans les dernières minutes, réduisant ainsi la consommation d’énergie.
La minuterie CountUP permet de contrôler chaque seconde du processus de cuisson.
Le panneau de commande Direkt Touch vous permet de mieux contrôler la température des plaques de cuisson. D’un simple glissement du curseur, vous activez une zone de cuisson et sélectionnez le degré de chaleur souhaité.
MaxiSight® et le clavier Direkt Touch ont été conçus pour un contrôle complet et précis de tout le processus de cuisson. Les options de réglage fin sont essentielles pour faire mijoter certaines sauces.
En même temps, la température élevée, qui est atteinte immédiatement, vous permet de cuire du poisson ou de la viande en quelques minutes.
Une technique d’induction que Sherlock Holmes n’aurait pas pu imaginer
La technologie de l’induction permet un contrôle extrêmement précis de la température car elle génère la chaleur directement dans l’ustensile de cuisson. Un électro-aimant situé sous la surface en verre génère un champ puissant qui chauffe l’ustensile de cuisson lui-même. Vous pouvez donc ajuster la température immédiatement – vous n’avez pas besoin de retirer l’ustensile de cuisson de la plaque pour arrêter l’ébullition.
Un autre avantage des plaques à induction est leur sécurité. Comme la surface elle-même n’est pas chauffée, la zone autour de l’ustensile de cuisson est toujours sûre et toute chaleur résiduelle sous la casserole se dissipe rapidement. S’il n’y a pas d’ustensile de cuisson sur la cuisinière, les brûleurs ne chauffent pas, même s’ils sont allumés. Le capteur de température arrête la surchauffe et coupe l’alimentation.
Et la cuisson sur une plaque à induction permet d’économiser de l’énergie. La chaleur n’est pas perdue comme elle le serait si la surface était plus grande que la casserole. Dès que la casserole est enlevée, le champ d’énergie se ferme et l’énergie n’est plus utilisée.
