Ingrédients :
langue bouillie – 2 pcs.
Carottes fraîches – 1 pc.
Oignons – 1 pc.
Crème fraîche – 500 g.
Sel, poivre, épices.
Préparation : couper la langue bouillie en tranches et la placer sur une plaque de cuisson. Faire sauter l’oignon et la carotte coupés en tranches jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et les placer sur la langue. Préparer la sauce à la crème aigre : porter la crème aigre fraîche à ébullition, ajouter du sel, du poivre et des épices selon le goût. Vous pouvez ajouter de l’origan et du basilic. Verser la sauce sur la langue. La crème aigre doit recouvrir complètement la langue. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Servir avec des herbes fraîches.
