La Shrovetide est arrivée, la crêpe est arrivée : de quoi allons-nous faire la cuisine ??

À la veille de la Shrovetide, n’oubliez pas le coupeur de crêpes : les crêpes sont notre plat national, c’est pourquoi les coupeurs de crêpes électriques sont devenus populaires. Un prix bas de 1 à 3 mille Euro combiné à des commandes conviviales rendent les machines modernes de cuisson de crêpes indispensables. Qui a cuisiné avec ces appareils, a peu de chance de revenir à hier – à un anachronisme bien mérité – la poêle à frire.

Si acheter une crêpière aujourd’hui ne semble pas compliqué, il existe encore quelques subtilités dans les différents modèles. L’examen comparatif suivant vise à répondre à la question : quelle crêpière choisir ?.

J’ai choisi deux modèles Severin, le CM 2198 et le CM 2196, et un Tefal PY 3002. Bien sûr, il est facile d’utiliser des modèles de crêpe, qui ont des poches spéciales sur le plan de travail pour la pâte. Tous les modèles examinés disposent de cette fonction. Les trois semblent être les plus populaires dans leur segment « budget » jusqu’à 3000 Euro.

Donc, la première crêpe est partie…

Crêpière classique pour célibataires Severin CM 2198

La crêpière Severin CM 2198 fabriquée en Chine, garantie 1 an avec revêtement anti-adhésif convient à la cuisson de crêpes de 30 cm de diamètre de composition et, ce qui est important, de consistance différentes.

Sur un corps en plastique – les dimensions hauteur, épaisseur, forme ´profondeur´Largeur – 8-35-31,5 cm. dispose d’un régulateur de température réglable en continu pour chauffer le plan de travail, ce qui permet de régler le mode de chauffage souhaité pour différentes recettes de crêpes.

Il y a un indicateur de chauffage, qui montre clairement que l’appareil est prêt à fonctionner et rappelle qu’il doit être éteint du secteur à la fin du travail, car tout interrupteur séparé ou supplémentaire de la machine à crêpes ne possède pas de.

Lors de l’utilisation, nous avons constaté que le corps du modèle résiste aux températures élevées et ne provoque aucune brûlure. Le corps est équipé de quatre pieds en caoutchouc, ce qui lui confère une bonne stabilité sur une table, quelle que soit la surface.

Un équipement particulièrement intéressant. Le Severin CM 2198 comprend une spatule à pâte en bois et une spatule spéciale pour retourner et retirer les crêpes. Le prix de détail moyen est de 1559 Euro.

Inclus : spatule, aplatisseur « t-stick », 1 recette de crêpes, probablement en bonus – au client.

La crêpière anti-adhésive Severin CM 2198 possède un plat de cuisson pour la pâte crêpe d’un diamètre de 300 mm. D’une part, c’est très pratique : une crêpe de taille moyenne correspond exactement à ce que la plupart d’entre nous ont l’habitude de voir. C’est pourquoi le CM 2198 est particulièrement bon pour les ébauches.

Il faut également tenir compte du fait que la recette pour faire des crêpes, qui est écrite dans le livre d’accompagnement du Severin CM 2198, est également conçue pour une personne ayant un petit appétit. La recette du fabricant ne donne que 7,5 crêpes. Et si vous n’avez pas assez..? Examinons ensuite un autre modèle.

Inconvénient : spatule standard peu pratique pour retirer les crêpes. Il est conseillé d’acheter une spatule plus fine pour faciliter le retrait des crêpes du four.

Certaines ménagères disent que « si on s’ennuie pendant la cuisson de 3 crêpes, on peut finir une grosse pile de crêpes sur la plaque ». Je ne soutiens pas ce point de vue, mais il vaut toujours la peine de considérer l’alternative ; il est sage.

Des tests pratiques montrent que si vous utilisez cette crêpière à la vitesse maximale, elle est si « rapide » que vous n’avez pas le temps de remplir la pâte à crêpes. C’est-à-dire qu’il faut l’allumer à la chaleur maximale avec précaution.

Mais sur la quatrième « vitesse » – en mode de chaleur moyenne « 4 » – vous obtenez de très bonnes œuvres d’art culinaire.

Et le mieux est d’acheter la spatule en silicone en option pour le Severin CM 2198 – elle est très pratique pour les femmes au foyer, bien meilleure que la spatule en bois « ordinaire » incluse dans la livraison.

D’un autre côté, la pâte à crêpes peut être immédiatement et facilement remplie farcie et emballée grâce aux dimensions pratiques de l’encoche et à sa stabilité, puis transférée sur une assiette préparée à l’avance.

Pas d’odeur ou de mauvaises odeurs dans la cuisine lors de la cuisson.

La surface de chauffe des premières crêpes ne doit pas être graissée.

Des recommandations supplémentaires :

Bien que la pâte puisse être très fine – les crêpes ne se déchirent pas pour autant, elles sont « délicates » et translucides – c’est la classe supérieure ; la crêpière testée permet de réaliser les crêpes les plus difficiles.

Pour les réaliser, je recommande de tenir le « t-stick » du centre vers le bord avec un angle de 30°.

Conclusions :

Ce Severin CM 2198 est un plaisir à utiliser : les crêpes sont bien frites, la taille de la fosse à pâte est pratique, et il est facile de fourrer la crêpe directement sur la poêle à crêpe, ce qui ne manquera pas de plaire aux hôtesses et aux amateurs.

Crêpière familiale Severin CM 2196

La Severin CM 2196 fabriquée en Chine, garantie un an , à revêtement antiadhésif, permet de cuire cinq crêpes de 9 cm de diamètre de différents types et textures. La machine à crêpes est livrée avec une spatule en bois.

Conclusion

La seule différence entre ce modèle et le Severin CM 2198 est le nombre et la taille des crêpes qui peuvent être commandées simultanément. Il se positionne donc à juste titre comme une unité de cuisine familiale, mais, en ce qui concerne la taille des crêpes, pour les gourmands amateurs de petites portions.

Poids 2.25 kg. Le prix moyen est de 1800 Euro.

Tefal PY 3002 crêpière rapide

Le cuiseur de crêpes Tefal PY 3002 est conçu pour cuire quatre crêpes d’un diamètre de 12 cm. Comme le Severin, il est équipé d’une plaque chauffante en aluminium à revêtement antiadhésif.

Du côté positif :

Je tiens particulièrement à mentionner la sécurité. Contrairement aux deux modèles Severin examinés précédemment, le corps du Tefal PY 3002 est en thermoplastique et donc particulièrement sûr à utiliser. L’indicateur de chauffe « Thermospot », situé sur la plaque chauffante elle-même, aide visiblement les ménagères à savoir quand elle est prête à être utilisée et constitue un dispositif de sécurité supplémentaire conçu pour éviter tout contact accidentel et toute brûlure des mains.

Le modèle est livré complet avec un jeu de louches et de spatules pour chaque crêpe à réaliser.

La crêpière Tefal PY 3002 peut être rangée verticalement et tous ses accessoires se rangent directement à l’intérieur de la valise ; très pratique.

Le Tefal PY 3002 est fabriqué dans l’UE, ce qui contribue probablement à sa durabilité, puisque le fabricant de cet appareil lui offre une garantie de 24 mois.

Quatre poches à crêpes, un revêtement antiadhésif et un niveau de puissance réduit par rapport aux « concurrents » Severin examinés lui donnent une longueur d’avance.

Accessoires

Il y a une spatule pour faire des crêpes et une cuillère pour la pâte

Dimensions hauteur´profondeur´largeur 8´50´31 cm

Poids 1.74kg, prix 2 300 Euro.

Conclusion

Les crêpes cuites sur le Tefal PY 3002 ont une belle couleur dorée uniforme. Le produit fini plaît très vite à l’hôtesse. Le crêpier est rapide, mais légèrement plus rapide que le Severin CM 2196. Pas étonnant : il ne faut que 15 minutes pour faire une pile de crêpes avec cette crêpière. La vitesse est telle que la pâte est partie avant que vous ne le sachiez.

Tableau comparatif des crêpières