Les pois chiches et les haricots sont très durs, il est donc préférable de les cuire à l’autocuiseur. Il n’est pas nécessaire de faire tremper les haricots ni d’ajouter du bicarbonate de soude, qui les ramollit mais en gâche le goût. Sélectionnez le mode de cuisson à pression et divisez le temps de cuisson par trois : par exemple, un houmous fait maison en 40 minutes est tout à fait réaliste!
La cocotte-minute de la marque 6051
Au cours de l’été 2013, BRAND a lancé un nouvel autocuiseur, qui promet de faire sensation sur son segment. Ce modèle offre les caractéristiques technologiques d’un appareil haut de gamme, et est disponible à un prix très raisonnable. Pour une cuisson rapide, saine et savoureuse, il existe 14 programmes Riz, Céréales, Lait en bouillie, Vapeur, Rôti, Chauffer, Réchauffer, Ragoût, Viande, Soupe, Cuisson option de cuisson du pain , Manuel, Alimentation pour bébé, Yaourt.
Le mode manuel à trois niveaux vous permet de régler le temps de cuisson de 1 minute à 2 heures et la température de 25°C à 130°C à chaque niveau. L’appareil cuisine aussi bien à haute qu’à normale pression : son niveau est réglable de 1 à 70 kPa. La fonction de préchauffage jusqu’à 24 heures peut être désactivée avant l’infusion ou, si nécessaire, peut être utilisée pour retarder la cuisson jusqu’à 24 heures.
La sécurité des appareils a fait l’objet d’une grande attention : un dispositif de décharge de la pression à distance de la vanne de vapeur , un verrouillage du couvercle en cas de pression élevée, un dispositif de décharge de la pression interne excessive, une vanne de vapeur innovante et des capteurs pour le contrôle de la température et l’arrêt automatique en cas de surchauffe.
Prix : 5 990 Euro.
