Comme on peut facilement le deviner, la patrie des cuiseurs à riz est l’Asie, où « le riz est la tête ». Aujourd’hui, certaines entreprises européennes produisent également des appareils similaires, mais elles les appellent « casseroles » ou « mijoteuses ».
Il était une fois, la société désormais connue sous le nom de Sony a commencé son voyage en produisant précisément le cuiseur de riz « ingénieusement conçu »… En France, vous pouvez actuellement acheter des cuiseurs à riz de marque Akira, Binatone, Cuckoo, Kenwood, Melissa, Panasonic, Severin.
Le riz lie l’hôtesse au cuiseur, mais le cuiseur de riz la détache
Le riz est délicat à cuisiner et exige que l’hôtesse soit dans la cuisine lorsqu’elle cuisine. Mais nous sommes des gens occupés et nous n’aimons pas passer du temps devant la cuisinière à remuer le maïs et à surveiller la quantité d’eau… Alors jouons la sécurité – utilisons le cuiseur de riz.
Un cuiseur à riz électrique se compose d’un boîtier extérieur dans lequel est intégré l’élément chauffant, d’un bol amovible, généralement recouvert de téflon, d’un couvercle et d’un cordon d’alimentation. De nombreux modèles sont équipés d’inserts de cuiseur vapeur en option.
Il y a toujours un doseur pour le riz. La principale différence entre un cuiseur de riz et une casserole ordinaire est que l’appareil contrôle automatiquement la température et le temps de cuisson.
Lorsque toute l’eau s’est évaporée, le cuiseur à riz s’éteint automatiquement. Et le riz peut être maintenu au chaud pendant une longue période jusqu’à 24 heures – la fonction dite de « maintien au chaud ».
Pas seulement du riz
Comme les fabricants comprennent parfaitement que les Françaiss n’achèteront guère d’appareil spécial pour la cuisson du riz, après tout « pas le riz tout seul… », les cuiseurs à riz sont de plus en plus souvent dotés de fonctions supplémentaires et se transforment en appareils multifonctions pour la cuisine.
Par exemple, vous pouvez faire cuire du sarrasin, du millet, des flocons d’avoine ou de la bouillie multigrains dans n’importe quel cuiseur à riz. Il existe même une recette de goulasch de viande pour cuiseur à riz sur internet.
La seule chose à garder à l’esprit – dans un cuiseur à riz, on ne peut pas cuire de petites quantités, il faut cuire au moins deux, voire trois portions une portion de riz – 180 g .
En ce qui concerne le contrôle des appareils, tout dépend de votre porte-monnaie : vous pouvez soit acheter un cuiseur de riz avec un interrupteur mécanique, soit faire des folies avec un appareil doté d’un écran LCD et d’un minuteur, sans que cela n’affecte en rien la qualité du produit final.
Est-ce que les cuiseurs à riz peuvent également être utilisés pour cuire d’autres types de grains comme le quinoa ou l’orge?