Crêpes au poulet et à l’orange

Nous aurons besoin :

600 g de poitrine de poulet,

300g de jambon, 10 cuillères à soupe. cuillères de farine,

0,5 tasse de crème fraîche,

1 tasse de pois verts,

1 verre de lait,

1 œuf,

2 cuillères à soupe. cuillères de fromage,

0,5 tasse d’huile d’olive,

2 feuilles de laurier,

Sel au goût.

Sauce à l’orange :

0,5 tasse de sur crème,

0,5 verre de jus d’orange naturel ou de nectar d’orange,

1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de romarin.

Méthode :

Dans un batteur, fouettez l’œuf et le lait, ajoutez progressivement la farine et mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’un lait concentré. Faites frire les crêpes dans une poêle bien chauffée. Faites bouillir les poitrines de poulet dans l’eau avec la feuille de laurier. hacher la viande, le jambon râpé, mélanger avec les pois verts et le sel. Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Placez la garniture dans les crêpes, enveloppez-les et placez-les dans un plat huilé. Versez le jus d’orange dans la crème fraîche, ajoutez le romarin. Versez les crêpes dans la sauce, saupoudrez de fromage râpé et arrosez de beurre. Faites cuire au four préchauffé pendant 20-30 minutes jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit doré. Servir avec du riz et de la salade.