Une lame qui coupe à la volée
Pour ceux qui aiment régaler leurs amis et leur famille de sushis et de rouleaux faits maison, ou pour ceux qui sont sur le point d’apprendre les bases de la cuisine japonaise, Fiskars propose une gamme de couteaux Takumi.
En japonais, Takumi signifie « idée, conception, finesse, artisanat ». Les couteaux Takumi incarnent le mélange de tradition japonaise, de design européen moderne et de convivialité exceptionnelle qui fait la renommée de Fiskars.
L’art de forger et d’aiguiser les couteaux est né au Japon avec la culture des samouraïs. Dans le monde entier, les couteaux japonais sont réputés pour leur capacité de coupe unique. Ils vous permettent de hacher, de râper et de couper en fines tranches. Cette tradition séculaire est incarnée dans la gamme de couteaux Fiskars Takumi. Il existe neuf couteaux dans la série, les plus populaires étant le Deba, le Santuko, l’Usuba et le Yanagiba.
Le grand couteau polyvalent « Yanagiba », qui est aiguisé d’un seul côté dans le style japonais, est parfait pour couper en filets et en tranches le poisson cru. Le couteau Deba est particulièrement bien adapté à la découpe des légumes. Le couteau santuko est une excellente alternative au couteau de cuisine traditionnel pour une variété de tâches culinaires. Couteaux Usuba pour émincer et râper les légumes.
Les manches antidérapants et les lames parfaitement aiguisées des couteaux Fiskars Takumi vous permettent de couper presque tous les types d’ingrédients, même pour les plats japonais les plus sophistiqués. Les couteaux font de la cuisine un plaisir.
Au cours des dix dernières années, les bars à sushis sont devenus extrêmement populaires dans notre pays, notamment auprès de la gent féminine. La raison de sa popularité ne tient pas seulement au fait que les plats japonais à base de riz, de poisson et de fruits de mer sont merveilleusement savoureux, mais aussi à leurs bienfaits pour la santé. De plus, ces repas hypocaloriques sont idéaux pour les régimes!
Sushi, rouleaux et sashimi
Le sushi est un plat japonais composé de tranches de riz spécial, garnies de poisson cru, de caviar, de tofu au lait de soja ou de fruits de mer assaisonnés d’une sauce spéciale.
Le sashimi, contrairement au sushi, est préparé sans riz et le poisson est cru ou légèrement cuit.
Les rouleaux sont composés de riz, d’algues nori pressées et d’une sorte de garniture. La technologie utilisée pour les fabriquer varie. Parfois le riz est à l’intérieur du sushi, et parfois le nori est à l’intérieur du sushi. Ce dernier cas est plus fréquent.
Les plats japonais ne sont plus exotiques pour nous, et de nombreuses ménagères ont appris à les préparer à la maison aussi bien que les chefs des meilleurs restaurants…
Les couteaux Fiskars Takumi sont-ils adaptés pour couper la partie sushi par vous-même ? Est-ce que ces couteaux offrent une précision et une qualité de coupe suffisantes pour préparer des sushis à la maison ?