Nous aurons besoin :
Nous aurons besoin :
1kg d’airelles,
1 kg de pommes,
,
,
1,5 tasse d’eau.
Méthode de préparation :
Mettez les canneberges lavées dans une casserole, ajoutez un demi-verre d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que les baies soient ramollies. Écrasez les canneberges et passez-les au tamis. Faire bouillir le miel à part et ajouter les can can canneberges préparées. Epépinez les pommes, coupez-les en quartiers et ajoutez-les au mélange canneberge-miel avec les noix et faites cuire pendant 1 heure.
Le secret
. Si vous utilisez du sucre au lieu du miel, faites bouillir le sirop à l’avance et faites-le également bouillir pendant une heure.
Est-ce que la confiture de canneberges et de pommes aux noix est suffisamment sucrée pour être dégustée sur des tartines au petit déjeuner, ou est-ce plutôt une confiture plus adaptée pour accompagner du fromage ou du foie gras lors du dîner?