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Café sabbajone
Besoin :
4 œufs,
sucre – deux cuillères à soupe,
crème à café – 120 ml,
Liqueur de moka – 200 ml,
Citron, noix de muscade.
Cuisine pour deux personnes :
Battre 4 jaunes d’œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez ensuite au bain-marie 120 ml de crème à café et 200 ml de liqueur de moka, en ajoutant du zeste de citron et de la noix de muscade.
Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit crémeux, versez-le dans des verres chauds, garnissez-les de crème fouettée et saupoudrez-les de poudre de cacao.
Servir avec des biscuits.
