Certains multicuiseurs ont un programme spécial « yaourt » – cuisson jusqu’à 12 heures à 40 ° C ou il est possible de cuire le yaourt dans d’autres programmes, tels que « multicuiseur ». Vous pouvez préparer du yaourt à partir de lait cru s’il a déjà été stérilisé. En fonction du temps de cuisson et du levain, le multicuiseur permet de produire du lait aigre, du yaourt, du matsun et du caillé – le petit-lait doit bien sûr être égoutté par la suite.
Les utilisateurs demandent si l’on peut mettre des pots de yaourt en verre dans la cuve du multicuiseur. Les fabricants ne le recommandent pas car il est facile d’endommager le revêtement antiadhésif interne du bol.
On vérifie que le yaourt est prêt en inclinant légèrement le récipient du multicuiseur. Une surface stable et horizontale est le signe que le yaourt est prêt.
Procédés possibles et raisons des résultats insatisfaisants : trop de yaourt, temps de cuisson trop long, lait trop faible ou périmé. Lactosérum éventé – le yaourt est trop éventé, réduisez le temps de cuisson. Le yaourt est liquide – il n’est pas prêt, le temps de cuisson doit être augmenté.
Particularités : les yaourts sont cuits en mode « Multicooker »,
Réglez manuellement le temps et la température du yaourt. A la fin de la cuisson, vous devez éteindre la fonction de maintien au chaud du plat.
Un délicieux yaourt crémeux dans un multicuiseur Redmond RMC-M70
Yaourt – 300 ml – crème 10 % – 350 ml – lait 3,2 % – 350 ml.
Mélangez tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur. Mettez le bol dans le multicuiseur et fermez le couvercle. Régler le mode « Multicooker », régler une température de 40 °C, durée 12 heures. Assurez-vous que le chauffage est éteint. Placez le yaourt prêt au réfrigérateur.
Bonjour à tous, j’aimerais avoir un aperçu du multicuiseur Redmond RMC-M70. Pouvez-vous me dire quels sont ses points forts et ses points faibles ? Est-ce qu’il est facile à utiliser et à nettoyer ? De plus, quels types de plats peut-on cuisiner avec ce multicuiseur ? Merci d’avance pour vos réponses !