Le thermos est un grand objet d’hiver : en règle générale, il ne peut être utilisé ni pour l' »âge de glace » à la patinoire locale, ni pour une promenade à ski dans le parc, ni pour un sauna avec des balais de bouleau… Il est clair qu’il peut être utilisé à d’autres saisons : on va à la pêche avec en été, ou à la recherche de champignons en automne, mais on ne peut en tirer le maximum de plaisir et d’utilité qu’en hiver.
Consultant : Ekaterina Grzhibovskaya, directrice commerciale de Cold Technology 2000 Ltd.
Comment la bouteille à vide est devenue un thermos
Nous devons la naissance du thermos à la science fondamentale : les physiciens ont fait beaucoup pour lui, probablement parce qu’ils aimaient s’offrir une tasse de thé chaud même sur le terrain.
À la fin du siècle dernier, l’Allemand Adolf Ferdinand Weinhold a inventé une boîte en verre à double paroi entre laquelle on pompait de l’air. 11 ans plus tard, en 1892, l’Écossais James Dewar, qui souhaitait réduire les pertes de chaleur dans un tel dispositif, a transformé un récipient en verre en une fiole à col étroit. Les surfaces intérieures de la cuve sont recouvertes d’une couche d’argent réfléchissante et l’ampoule est « encastrée » dans une enveloppe métallique.
Comment le physicien Dewar a réussi à réaliser un grand progrès scientifique : il a pu conserver de l’hydrogène liquide et solide dans son bocal. D’un point de vue scientifique, il s’agissait d’une invention brillante, mais seul un homme d’affaires tout aussi brillant pouvait saisir les avantages pratiques qu’elle apporterait à l’humanité. L’industriel berlinois Reinhold Berger était un tel visionnaire.
Il a compris que si vous rendez le récipient assez compact et « apprenez » qu’il est hermétiquement fermé, alors il est facile à prendre avec vous, bien que, n’est pas déjà « scientifique » remplissage, mais, par exemple, avec du thé chaud.
Comme il est incommode, dangereux et indécent de boire des boissons chaudes dans le gobelet, le dispositif est d’une simplicité ingénieuse – il l’a complété par un couvercle-coupe.
Ainsi, au début du vingtième siècle, un Allemand entreprenant a fondé une entreprise de production de « flacons sous vide », comme on les appelait à l’époque.
Vous pourriez vous demander ce que le grec a à voir avec cela? Il s’agit simplement du mot « thermos » d’origine grecque de therme – « chaud » , et depuis 1904, le sujet qui nous est familier a commencé à être appelé ainsi.
De cette année sous la marque THERMOS libérer leurs produits bien connu entreprise allemande, mais aujourd’hui le marché est littéralement inondé de thermos produites par des entreprises peu connues, et de choisir parmi cette variété de dispositif de qualité est assez difficile.
Détenir le diplôme! Il fait chaud et il fait froid?
Contrairement à son nom « chaud », tous les thermos ne peuvent pas conserver le thé chaud, mais tous conservent parfaitement le froid. Vous pouvez sans risque multiplier le nombre d’heures de rétention de la chaleur indiqué par le fabricant par 2,5 ou 3 – vous obtenez le nombre d’heures de rétention du froid.
D’ailleurs, il n’est pas si facile, scientifiquement parlant, de définir ce qui est « chaud » ou « froid ». En Amérique, par exemple, la norme est que si un aliment ou une boisson fait plus de 50 degrés, il est considéré comme chaud.
Chaque fabricant de thermos a sa propre idée de ce qu’est une température « chaude ». Lors de l’achat d’un produit particulier, il est bon de s’interroger sur les chiffres suivants. Par exemple, l’entreprise THERMOS entend par « garder au chaud » une température d’au moins 70 degrés C, qui est la température minimale à laquelle vous pouvez préparer du thé ou du café pendant vos déplacements.
Thermos polyvalents et non coulants
Les thermos modernes ne sont pas seulement destinés aux nappes de camping. En plus de leur responsabilité directe de garder les aliments au chaud, beaucoup d’entre eux ont apporté toutes sortes de talents et de compétences. Jugez-en par vous-même – les thermos sont devenus universels et même non coulants : ils peuvent nager même complètement pleins, divertir les enfants et bien d’autres choses encore!
Les bouteilles thermos sont conçues principalement pour les personnes menant une vie active et aimant le sport : elles permettent de boire une boisson à la température souhaitée sans ouvrir le thermos et de verser la boisson directement pendant la marche, la course ou le vélo.
Les dispositifs pour boire peuvent être de deux types : dans le premier, il suffit d’appuyer sur une valve spéciale et vous pouvez boire par un tube, dans le second – le liquide entre par des fentes dans le bouchon. Dans la plupart des cas, les bouteilles ne retiennent pas la chaleur et sont conçues pour les boissons froides.
Les caractéristiques de conception importantes pour les « bouteilles » sont une ouverture suffisamment large pour que vous puissiez mettre des glaçons dans la boisson et une forme qui vous permet de tenir la bouteille confortablement.
Les thermos avec presse à café permettent de préparer et de conserver correctement le café moulu chaud ou la tisane. La technologie des presses à piston est très populaire aujourd’hui pour ces boissons, et les presses françaises en verre sont pratiques à tout point de vue, à l’exception du fait que le café y refroidit rapidement.
Le thermos flottant est une merveille – indispensable pour le camping, surtout lors des « raids kayak ». Même s’il est à moitié plein, il ne se noiera pas dans l’eau. Le meilleur thermos pour garder la chaleur, il tient jusqu’à 12 heures.
Thermos pour enfants – dispositifs fabriqués dans un design amusant et adapté aux enfants. Les couleurs joyeuses et les animaux préférés vous aideront à nourrir votre bébé en toutes circonstances – après l’entraînement, lors d’une visite chez le médecin, à la campagne ou en promenade.
Un enfant en âge de fréquenter l’école secondaire peut recevoir un thermos à emporter à l’école ou à l’entraînement – en règle générale, la taille et le poids des thermos pour enfants le permettent. Il est très important de se rappeler que la température de la boisson doit être adaptée à la consommation, même lorsqu’elle est versée dans le thermos de l’enfant, car celui-ci pourrait se brûler.
C’est pourquoi les thermos pour enfants de marques mondialement connues spécifient de conserver les boissons froides, les jus de fruits et les boissons jusqu’à 50 degrés, car les enfants n’ont pas besoin d’eau bouillante et, en règle générale, boivent des boissons prêtes à l’emploi directement dans le thermos.
Les thermos pour enfants doivent répondre aux normes les plus élevées en matière de qualité du vide, de matériau, de sécurité, de fiabilité et d’attention aux détails pour une manipulation facile, pratique et sûre. D’ailleurs, le fait d’équiper les thermos des enfants d’un tube de boisson n’est pas un gadget mais un souci de sécurité d’utilisation, notamment en voyage.
Trois repas pour un thermos
Il existe des thermos destinés uniquement aux boissons – avec un col étroit, des thermos destinés uniquement aux aliments – avec un col large, et des thermos universels. Cette dernière option est la meilleure pour ceux qui ont une famille nombreuse et le thermos sera utilisé pour différents besoins et situations.
En règle générale, il s’agit de récipients suffisamment grands et à large ouverture pour qu’il soit pratique non seulement d’y verser des boissons, mais aussi d’y introduire et d’en retirer les seconds plats. Si vous achetez un thermos pour eux, il vous faut un thermos alimentaire car il a un plus grand diamètre et un large col.
Si vous voulez prendre un « dîner complexe », c’est-à-dire le premier et le deuxième repas en une seule fois, vous devez utiliser un thermos avec des récipients à aliments superposés. Vous pouvez y mettre différents aliments.
Le défaut de cette approche est la faible capacité de maintien au chaud, bien qu’il existe sur le marché certains modèles comme le Thermos JLN 1400 pour le déjeuner individuel qui gardent la chaleur pendant 24 heures.
Les spécifications standard pour les thermos en acier inoxydable sont de 8 à 10 heures. Idéalement, chaque récipient thermos devrait être doté d’un couvercle individuel à fermeture étanche afin que vous puissiez les utiliser sans le thermos : mettez-les au réfrigérateur, faites chauffer des aliments dans ces récipients au four à micro-ondes.
Il y a quelques « enfants » dans la famille des thermos alimentaires qui sont des thermos. Elles ne nourriront pas une entreprise, mais elles sont idéales pour un usage individuel, grâce à leur légèreté et à leur petit volume jusqu’à 0,5 l . , conviennent parfaitement aux denrées alimentaires.
Thermos sous vide : la chaleur d’un double fond
Des couleurs vives et des images amusantes – ce n’est manifestement pas ce qu’il faut rechercher lorsqu’on choisit un thermos. Les spécialistes conseillent de prêter attention à un matériau dont le corps est fait.
Le leader absolu en termes de solidité, de praticité et, surtout, d’efficacité! – Le thermos le plus élégant est en acier inoxydable, mais le thermos le plus hygiénique est en verre.
Pendant longtemps, les flacons en acier et en verre ont été comparés en fonction du poids des flacons, et l’avantage de cette comparaison était les flacons en verre. Les techniques de fabrication modernes ont rendu les produits en acier si perfectionnés qu’ils sont à la fois plus légers et plus compacts que leurs homologues en verre. Et qu’y a-t-il d’autre à rechercher dans la « science matérielle » ??
Le premier point important est la conductivité thermique du matériau lui-même. Pour le consommateur moyen, il est important que les aliments ou les boissons restent chauds pendant longtemps, et de ce point de vue, le verre est préférable. Le fait que l’acier inoxydable, dont sont généralement faits les flacons métalliques, met beaucoup de temps à chauffer et évacue une partie de la chaleur des aliments.
Un flacon en verre, par contre, se réchauffe très rapidement et toute la chaleur reste dans le produit. Si vous avez choisi un thermos avec une bouteille en métal, ébouillantez-la avec de l’eau bouillante avant de verser votre boisson : cela la réchauffe et la boisson reste chaude plus longtemps.
Cependant, grâce à la fabrication de haute technologie des thermos en acier inoxydable sous vide, les taux de rétention de la température sont bien supérieurs à la norme conventionnelle 8-10 heures . Ces thermos peuvent être utilisés dans des conditions extrêmes -20-50 degrés pendant une longue période 24-48 heures .
une bouteille thermos devrait durer longtemps
Le deuxième critère est la durabilité du matériau. L’avantage ici est bien sûr l’acier, car le verre est un matériau plus fragile. Les thermos de haute qualité avec des flacons en métal ne craignent pas les bosses, les chocs ou même les chutes sur des surfaces dures, car le corps n’est pas endommagé.
Certains modèles fabriqués en acier dit « à ressort » peuvent se reformer après un impact. Toutefois, si le flacon en métal forme encore une bosse, l’intégrité du récipient est rompue et la capacité à retenir la chaleur est complètement perdue.
De nombreuses entreprises qui produisent des thermos avec des flacons en verre, produisent des flacons de rechange, mais dans le rythme de vie actuel, il est peu probable que quelqu’un recherche un flacon adapté – il est plus facile d’acheter un nouveau thermos.
On pense que la bouteille en verre ne peut pas résister à une forte chute de température, et que vous ne pouvez donc pas y verser de l’eau bouillante, si vous avez récemment ramené le thermos du froid – par exemple, d’une promenade ou simplement du balcon… Aujourd’hui, la plupart des fabricants les plus connus dans le monde ont éliminé cet inconvénient.
Mais le plus important dans le choix d’un matériau est son inertie, c’est-à-dire sa neutralité vis-à-vis des aliments en contact avec lui. Le matériau doit être de très bonne qualité – il ne se détache pas, est facilement lavable et ne permet aucune réaction chimique avec les produits.
Si le flacon est en acier, il doit être en alliage chrome-nickel, marqué au moins 18/8 – l’acier inoxydable dit « de qualité alimentaire ». Les conséquences les plus faciles de l’utilisation d’un thermos avec une gourde en acier de mauvaise qualité sont un thé au goût de café ou un bouillon de poulet au goût de poisson et des parois inamovibles.
Après plusieurs utilisations, vous ne voulez manger ou boire dans ce thermos qu’en dernier recours. Mais les conséquences les plus graves peuvent aussi être : des réactions allergiques et des empoisonnements, et – en cas d’utilisation systématique – l’accumulation de substances nocives dans le corps.
Je veux un thermos! Qui est responsable de la chaleur ??
Deux facteurs principaux influencent la façon dont la chaleur est conservée dans le thermos
– la qualité du vide profond créé dans le thermos – entre les parois pour maintenir la température,
– La marque d’acier inoxydable, dont est faite la bouteille du thermos et qui conservera le vide.
Malheureusement, vous ne pouvez vérifier l’adéquation de la technologie du vide profond et des propriétés de l’acier inoxydable qu’après l’achat – pendant que vous l’utilisez. Un vide et un matériau de paroi de mauvaise qualité peuvent faire une différence la première fois que vous l’utilisez, et au cours d’une année – la chaleur sera moins bien retenue.
Pour vous prémunir contre l’achat de produits de mauvaise qualité, nous vous conseillons de choisir des produits de marques connues bénéficiant d’une garantie du fabricant d’au moins 5 ans. C’est une confirmation indirecte de la haute qualité du thermos. Les produits de haute technologie bénéficient d’une garantie de 5 à 15 ans. Il va sans dire que si vous ne trouvez aucune donnée sur le vide et l’acier dans les spécifications techniques du thermos, il est préférable de reporter l’achat!
Comment choisir un thermos : Nous conseillons en gros caractères
Les détails minutieux, les petites particularités de construction n’attirent peut-être pas votre attention lorsque vous achetez le thermos, mais ils augmentent considérablement son confort lorsque vous l’utilisez. Les avantages évidents sont les suivants :
– base large et antidérapante,
– Les guides de remplissage dans le goulot ou dans le bouchon si le liquide est versé à travers le bouchon ,
– mécanisme supplémentaire de fermeture et de verrouillage du couvercle par exemple, dans le cas d’un couvercle à charnière et non vissé, il peut s’agir d’un anneau ou d’un bouton ,
– Valve d’entrée d’air sur le couvercle intérieur pour une ouverture plus facile sans l’effet de « succion » du couvercle,
– La conception pliable du bouchon qui permet de le rincer,
– une poignée pliable, permettant à la gourde de se glisser plus facilement dans un sac ou un sac à dos,
– un mousqueton pour attacher le thermos à votre sac à dos,
– le thermos peut être lavé au lave-vaisselle,
– convient pour le montage dans le porte-gobelet en règle générale, les thermos d’une capacité maximale de 0,5 l correspondent à cette taille ,
– le corps en acier inoxydable est recouvert d’un vernis spécial anti-taches et anti-rayures.
Bonjour ! En lisant cet article, je me demande quel type de thermos serait le mieux adapté pour mes besoins. Est-ce qu’il existe des thermos spécifiques pour les skieurs ? Ou peut-être que les chaudronniers ont des recommandations particulières ? J’aimerais avoir votre avis sur le choix d’un bon thermos. Merci d’avance pour votre réponse !