Test du blender MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10

C’est un exemple de technologie française, c’est pourquoi il est livré avec tous les accessoires nécessaires à la réalisation de purées et de sauces. Et nous parlons de tout un arsenal : un bec spécial pour la mayonnaise maison, un récipient avec des repères de niveau et un livre de recettes pour préparer différentes sauces et deux becs à purée : un avec des trous plus larges pour une purée plus simple et un avec des trous plus petits pour une purée plus délicate.

En plus de ces accessoires uniques, il existe un set standard complet : le mixeur plongeant lui-même, le hachoir avec un récipient, un fouet et un grand verre. Il ne manque que le coupe-légumes.

Mixeur Moulinex DD878D10

Spécifications

PUISSANCE : 1000 watts.

VITESSE : 25 avec commutation progressive.

COMMANDE : bouton-poussoir sur la poignée, bouton turbo, changement de vitesse sur le dessus gradué de 1 à 25, désignation numérique 5, 10, 15, 20, 25 .

ACCESSOIRES : Dispositif breveté pour la fabrication d’une mayonnaise maison, Mixeur plongeant, fouet, 2 becs à purée français, Français , Hachoir avec verre séparé jusqu’à 500 ml et couvercle, 2 pichets doseurs le petit de 140 ml à 200 ml, pour faire des sauces ; le grand de 100 ml à 800 ml avec des graduations de 100/200/300/400/500/600/700/800 ml , livre de recettes.

CARACTÉRISTIQUES : système de lame breveté Activ Flow, poignée ergonomique incurvée avec revêtement antidérapant, cordon d’alimentation longueur 150 cm, épaisseur 2×0,75 mm2 .

Nettoyabilité : Lavable au lave-vaisselle sauf le corps et les lames .

POIDS : corps sans accessoires -622 g.

GARANTIE : 2 ans.

PAYS DE FABRICATION : France.

PRIX : 9990 p

Test n° 1. Une mayonnaise saine

La chose la plus demandée et la plus intéressante était de tester l’accessoire de trempage. J’ai donc gâté la famille avec des salades avec de la vraie mayonnaise, des caprese avec du pesto, de la sauce tartare pour la viande et du guacomole pour les nachos.

Ce n’est pas la première fois que je fais ces sauces à la maison ; dans mon blender, j’utilise l’accessoire principal, un fouet et un hachoir pour le pesto, mais l’InfinyForce Ultimate de MOULINEX me permet de ne pas me salir avec autant de choses, mais d’agir avec un seul accessoire spécialement inventé. L’aspect émotionnel est également important : il est agréable de travailler avec un attachement particulier, on se sent un peu français – « Et il y a un peu de Provence ».

Fonctionnement : le couteau, au design astucieux, tourne autour d’un petit cercle percé de larges ouvertures. Il y a un grand cercle avec des trous : la lame coupe, entre les cercles, les ingrédients sont écrasés et par les trous ils entrent dans un récipient commun, le hachage et le mélange se font simultanément. Les sauces sont rapides, quelques minutes seulement. Certes, la taille des portions est limitée : un repas pour une famille de deux ou trois personnes suffit, mais pour une grande entreprise, il faudra cuisiner plusieurs fois.

Moulinex recommande d’utiliser l’accessoire uniquement avec le bol spécial. Dans ce cas, le résultat est garanti.

Résultat

Toutes les sauces sont faites : Tous les ingrédients sont hachés et mixés. Bien sûr, je n’ai pas ajouté un avocat entier ou un oignon, j’ai utilisé un mixeur pour les hacher, mais pas trop finement et râper le fromage je l’ai déjà fait auparavant avec un mixeur .

Vous obtenez des sauces homogènes sans gros morceaux ; tous les ingrédients sont bien mélangés. Vous pouvez commencer par préparer des sauces à l’aide du livre qui l’accompagne, mais je suis sûr que votre choix de sauces s’élargira avec les nouvelles recettes du web. D’ailleurs, le pesto n’est pas dans le livre de cuisine, mais c’était bien.

Test n° 2. La purée n’est pas un traiteur, c’est un mets délicat

Purée de pommes de terre – quoi de plus facile, et pourtant, comme il est facile de les gâcher. Réaliser une purée lisse, sans grumeaux et fondante n’est pas une tâche facile. Il est très facile de gâcher la sauce – une habitude qui est malheureusement régulièrement répétée par des cuisiniers désastreux dans de nombreux établissements scolaires pour enfants.

L’InfinyForce Ultimate DD878D10 de MOULINEX vous permet de rajeunir la purée de pommes de terre et de la transformer en spécialités gastronomiques. Il faut dire que les Français s’y connaissent en matière de purée, et ce n’est pas le premier blender de la gamme équipé d’un accessoire de purée. Et c’est parfait.

L’appareil est livré avec deux buses de purée. Elles sont comparables à des plaques de hachage – une avec des trous de broyage grossier et une avec des trous de broyage fin. La plus large gamme d’utilisations – réduire en purée une variété de produits – est parfaite pour les mères occupées qui aiment nourrir leurs petits d’une manière polyvalente et savoureuse, ainsi que pour les plats français de qualité. Il est notamment indispensable pour les pâtés les plus fins : tous les grumeaux les plus fins sont « cassés », les aliments sont oxygénés et deviennent particulièrement tendres et moelleux.

Les deux buses peuvent être utilisées l’une après l’autre : par exemple, vous pouvez d’abord réduire un aliment en purée avec une grille à gros trous, puis polir à l’aide de la buse à trous fins. Et vous pouvez faire de la purée de pommes de terre avec un seul accessoire.

L’essentiel

Tout est rapide et facile à faire. Aucune plainte sur la qualité de la purée. Il est un peu difficile de monter/démonter la buse, car elle se compose de quatre parties, dont deux sont de petite taille. Je recommande de ranger le blender assemblé, afin de ne pas avoir à chercher un couteau ou un écrou de fixation lorsque vous en avez besoin. Je n’ai pas particulièrement apprécié l’accessoire de lavage.

Mais cela est mineur comparé à la réalisation de purées et de pâtés à la crème parfaits en quelques minutes à la maison, ce qui ne vaut vraiment pas la peine d’en parler…

Test n° 3. Un spécialiste dans un large éventail d’applications

Le hachoir, à la fois compact et de grande capacité, est l’un des accessoires les plus fréquemment utilisés dans un blender. Hacher rapidement les herbes et les oignons, briser la glace pour les cocktails – tout est possible avec cet accessoire. J’ai préparé un plat très savoureux, dans lequel l’homogénéité des ingrédients joue un rôle important.

Résultat

Lorsque vous mélangez, ouvrez la carafe de temps en temps et remuez les ingrédients doucement avec une cuillère, car la vitesse élevée fait « coller » les morceaux aux parois de la carafe. Mais c’est ce qui arrive avec tous les blenders, pas seulement celui-là.

Tout fonctionne comme vous le souhaitez : en réglant le temps de mélange, vous contrôlez et choisissez la taille des morceaux. Ma nourriture est aussi délicate qu’un pâté : tout est mélangé et haché si finement que vous ne pouvez même pas deviner de quoi il s’agit.

Test n°4. Le mélangeur lui-même

Les fabricants ont travaillé sur les couteaux de l’accessoire principal – les couteaux ActivFlow sont composés de quatre lames. Deux des lames sont incurvées, pour créer un motif « tourbillonnant », et les deux autres sont droites, pour se fondre dans le paysage.

Ce qui m’a le plus plu dans ce blender, c’est que cet accessoire de base n’est pas quelque chose dont j’ai souvent besoin. Comme il possède des accessoires intéressants et uniques, je n’ai utilisé le mixeur plongeant que pour réduire une soupe en purée et faire des bouchées de canneberges surgelées. J’ai réduit la soupe en purée directement dans les assiettes creuses, et j’ai fait des bouchées dans un grand verre : j’ai écrasé des baies congelées avec du sucre dans un peu d’eau avec la buse.

Résultat

Pour mélanger les ingrédients sans éclaboussures, vous devez régler le mixeur sur la vitesse minimale avant de le mettre en marche.

Point d’essai 5. Au lieu d’un mélangeur

Fouet standard. Blancs montés en neige en une minute. C’est très bien.

Fonctionnement et confort

Emplacement : interrupteur de sélection de la vitesse sur la poignée, bouton marche/arrêt et bouton turbo sur le boîtier. Les boutons sont séparés par un haut rebord, de sorte que vous ne pouvez pas activer accidentellement le mode turbo.

Matériau : les boutons sont recouverts de caoutchouc et le commutateur rotatif est en plastique avec un revêtement antidérapant.

Ergonomie du corps : la forme incurvée et la courbe profonde permettent une prise en main confortable. Grâce à elle, le blender est facile à tenir, bien qu’il soit assez lourd. Le blender tient dans la paume de votre main, et votre index est juste sur le bouton d’alimentation. Changez de vitesse avec l’autre main. L’arrière du corps du blender est en matériau caoutchouté pour éviter que le blender ne glisse, même dans une main mouillée.

Vitesse : Le fabricant affirme qu’il y a 25 vitesses. Trompeur. Le bouton-poussoir est divisé en cinq unités, et en général, ce blender a cinq vitesses. La position d’une barre est très proche de l’autre, et il est difficile de régler, par exemple, la 7e ou la 13e vitesse, et il n’est pas très clair comment le bouton doit être positionné pour permettre cette vitesse particulière.

Mais je n’ai qu’une chose à dire : pourquoi 25 vitesses sur un blender ?? En principe, même cinq vitesses, c’est beaucoup. Il est normalement utilisé à son réglage le plus élevé pour des tâches complexes comme broyer de la glace, et à son réglage le plus bas pour réduire une soupe en purée dans un bol.

Attachement : tous les attachements sont facilement insérés dans les mâchoires du corps lorsqu’ils sont tournés dans le sens des aiguilles d’une montre et tout aussi facilement retirés lorsqu’ils sont tournés dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. La partie brassage est un peu plus compliquée : vous devez installer le bon support, le bon couteau et la bonne vis. le principal défi est de ne pas perdre le boulon lorsque le mixeur n’est pas utilisé.

Rangement : de nombreux accessoires, pas d’aménagements ou de systèmes de rangement particuliers. Idéal si vous pouvez trouver une étagère dans le placard de la cuisine pour avoir tout à portée de main.

Conclusion

Blender premium puissant, multifonctionnel et facile d’entretien avec la valeur ajoutée d’accessoires uniques. En plus des fonctions habituelles de hachage et de mixage, vous pouvez facilement préparer des sauces et des purées complexes. Longue garantie, fabrication européenne.

Inconvénients : pas de dispositif de stockage des accessoires, pas toujours pratique pour changer de vitesse pendant la cuisson, prix assez élevé.