Les machines à café prennent progressivement pied dans les vitrines des magasins, évinçant le café caroube. Et pourquoi pas, ces humbles travailleurs avec une pression de 15 bars font un excellent espresso et font de la mousse de lait pour le cappuccino, et, ce qui est bien, ils sont beaucoup plus abordables que les appareils automatiques.
Caractéristiques techniques
Cafetière à la caroube
PAYS DE FABRICATION : Chine.
PRESSION : 15 bars.
ACTIVITÉS : espresso, cappuccino, latte.
CARACTÉRISTIQUES : Réglage automatique de la densité des perles de café – force du café, buse panarello, système d’éjection rapide des déchets de café.
CONSTRUCTION : réservoir d’eau amovible de 1,1 l, bac d’égouttage, cuillère à café en acier, cône en acier inoxydable, buse panarello.
DIMENSIONS : 30x23x30 cm.
GARANTIE : 2 ans.
Fonctionnalité
Le véritable atout de cette machine est son système automatique breveté de conditionnement des perles. Il se présente comme suit : vous remplissez le bécher avec la cuillère à café fournie ; puis vous le mettez en place et le tournez dans le sens des aiguilles d’une montre.
Le cône n’est pas simplement maintenu en place, il tourbillonne dans la machine à café. Plus vous tournez la poignée du gobelet, plus le café se resserre et plus l’espresso est fort. C’est un système génial! Vous n’avez pas besoin de faire d’efforts pour préparer un espresso de qualité supérieure!
Pourquoi c’est important? Un bon café dans une machine à café est fait par des baristas formés, comme disent les Italiens. Ainsi, cette machine à café remplace le barista : elle moud le café correctement. Le résultat est vraiment impressionnant. Sans changer le type de café, en changeant simplement la machine à café du bureau, nous obtenons une boisson plus forte et plus savoureuse.
Espresso
Temps de brassage 40 ml – 34 sec.
Température de la boisson – 72°C.
Hauteur de la mousse 1 cm.
Temps de stabilisation d’une cuillère à sucre – 2 secondes.
Cappuccino
Fouettez la mousse pour votre cappuccino à l’aide de la buse panarello. De ¼ un verre de lait refroidi au réfrigérateur nous avons utilisé du lait ultra-pasteurisé d’un fabricant Français, dont le nom est tiré d’un dessin animé populaire et dont la teneur en matières grasses est de 2,5 % ; nous avons obtenu un verre de lait entier avec de la mousse.
Parfois, dans environ 1 % des cas, le lait ne fouette pas : il déborde et la crème coule. 99% de la mousse est excellente : haute, dense, crémeuse. Une fois que vous avez bu votre cappuccino, vous pouvez le manger avec une cuillère.
Algorithme pour la préparation du cappuccino
Lorsque la machine est prête à fonctionner, nous plaçons une tasse à cappuccino sous la buse, avec un verre de lait plein. Tournez le régulateur sur la position « vapeur » et plongez le tube dans une tasse avec du lait. La vapeur s’infiltre et le nuage de lait se forme devant vos yeux.
Vous pouvez faire tourner la casserole ou simplement l’abaisser un peu au fur et à mesure que la mousse monte, pour éviter que la buse de moussage ne s’enfonce dans la casserole. Lorsque la mousse a atteint le niveau souhaité, tournez le bouton sur la position « off ». ».
La machine souffle pendant quelques secondes, libérant le reste de la vapeur, puis vous placez une tasse avec du lait et de la crème sous le cône contenant le café et vous tournez le levier sur la position « café ». L’espresso s’écoule dans la mousse. Lorsque vous avez préparé le café souhaité, vous faites pivoter le levier en position neutre.
Si vous utilisez un verre transparent, vous verrez la stratification suivante après quelques secondes : du lait au fond, du café au milieu et un nuage de mousse au sommet.
Création de la mousse de lait
Quantité de lait original 50 ml.
Temps de brassage 34 sec.
Le volume obtenu est de 350 ml.
Temps de stabilisation de la crème 32 min. jusqu’à 150 ml .
Dosette de café dans le gobelet
Après avoir retiré le cône, nous avons vu un comprimé solide et sec dans 95 % des cas. Cela suggère que le café est fait à la perfection. La tablette de 5 % n’a pas fonctionné : le café était détrempé. Cela est probablement dû au fait que très peu de café a été mis en place.
Opération
Bouton sur le corps, régulateur pour sélectionner vapeur, bouillante, neutre, café.
Le fonctionnement de l’appareil est très logique et facile à comprendre. Le bouton d’alimentation est doté d’un témoin lumineux qui indique que la machine n’est pas prête à fonctionner réchauffement, refroidissement après la cuisson à la vapeur, etc. .d. , la lumière clignote. Lorsque la lumière est constamment allumée, il est possible de préparer du café ou de la mousse.
Tourner le bouton rotatif pour sélectionner facilement le mode de fonctionnement souhaité.
Le batteur peut être inséré facilement. Le sac à fèves peut être retiré en appuyant sur le bouton de la poignée et en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre – aucun effort n’est nécessaire – il se retire très facilement.
Caractéristiques spéciales
Comme chaque nouvelle boisson est préparée avec une nouvelle quantité d’eau, l’eau restante dans la chaudière est versée dans le bac d’égouttage lorsque le processus est terminé.
Après avoir fait mousser le lait, la cafetière laisse échapper la vapeur restante pendant quelques secondes. Vapeur et soufflage actifs.
Le réservoir d’eau est caché sous le couvercle, avec un espace pour une cuillère à café.
La machine à café s’éteint automatiquement après 9 minutes.
Avantages : il fait un excellent espresso. Fait un bon cappuccino. Utilisation facile.
Inconvénients : il faut déplacer le plateau d’égouttage pour pouvoir verser une grande tasse de café.
Bonjour! Je souhaiterais savoir si quelqu’un a déjà essayé la machine à café KRUPS XP56 SERIE Carob. J’aimerais connaître votre avis sur ses performances, la qualité du café qu’elle produit et si elle est facile à utiliser. Est-ce qu’elle vaut vraiment le coup d’investir ou existe-t-il d’autres options meilleures sur le marché? Merci d’avance pour vos réponses et vos conseils!