Test de l’autocuiseur Polaris : pot, bouillir, cuire sur!

Qui ne sait pas ce qu’est une cocotte-minute ?! Ne pensez pas aux autocuiseurs, que nos grands-mères et nos mères ne sortaient du fond de l’armoire qu’en vacances – pour le chłodnik soupe aux choux . Il s’agit d’un appareil électronique moderne qui simplifie la vie des ménagères, réduit de moitié le temps de cuisson et rend la cuisine facile.

L’autocuiseur Polaris est un autocuiseur automatique doté d’une gamme de programmes. Il cuit à une pression plus élevée, sans accès à l’air, mais la température est assez douce – 110-115 degrés.

Cela signifie que les aliments sont préparés aussi délicatement que possible, en conservant toutes leurs propriétés saines, leur saveur et leur arôme naturels.

Autre atout pour les personnes soucieuses de leur santé : vous pouvez cuisiner sans ajouter d’huile, avec les produits dans leur propre jus idéal pour les régimes amaigrissants .

Les avantages les plus évidents des autocuiseurs sont leur rapidité de cuisson et le fait qu’ils ne nécessitent pas d’intervention dans le processus de cuisson. Il suffit de réunir les produits requis, de sélectionner le programme et d’appuyer sur le bouton « Démarrer ».

Fonctionnalité

L’autocuiseur dispose de 6 modes de cuisson prédéfinis avec des paramètres par défaut pression, température et une durée : « Soupe », « Riz », « Porridge », « Viande », « Volaille », « Haricots/os ».

Le temps de cuisson peut être réglé à l’aide de la touche « temps de cuisson » ou programmé individuellement jusqu’à 90 minutes. Voici un exemple de réglage d’un temps prédéfini : les petits pois seront cuits en 40 min., Soupe de viande dans 25, volaille dans 15, riz dans 10.

Vous pouvez réchauffer les aliments prêts à être réchauffés dans un mode supplémentaire durée de fonctionnement maximale : 24 heures .

Le contrôle

Affichage clair. Il est très pratique de pouvoir modifier le temps de cuisson par incréments d’une minute. Vous pouvez également utiliser la fonction de minuterie pour différer le début de votre cuisson de 1 à 24 heures.

Panneau de contrôle russophone.

Sécurité

La pression dans la cocotte-minute atteint 40-70 kPa. Le dispositif électronique maintient la pression requise pour le programme sélectionné ; en cas de pression élevée, une soupape de sécurité se déclenche soupape de sécurité .

Système de sécurité avec arrêt automatique en cas de surchauffe symbole « E » sur l’écran . Il existe un capteur de sécurité qui interrompt l’alimentation électrique en cas de défaillance de l’électronique.

Design

Tout d’abord, il soutient le thème de la sécurité. Corps en métal, avec poignées de transport confortables en plastique, couvercle avec système de verrouillage spécial, poignée de sécurité protégée contre la chaleur .

Le look est simple mais attrayant : de belles surfaces métalliques lisses, un grand écran facile à lire avec un agréable rétroéclairage bleu.

Le principe stylistique est universel et l’appareil s’intègre bien dans presque tous les décors de cuisine.

Ensemble complet

Un bol antiadhésif de cinq litres avec une échelle imprimée pour mesurer avec précision, un gobelet doseur, des cuillères à mesurer cuillère à café, cuillère à soupe , un livre de recettes.

Impressions

Un autocuiseur électrique doit cuire plus rapidement, c’est pourquoi nous avons décidé de choisir des recettes qui demandent habituellement beaucoup de temps.

Porridge de sarrasin aux champignons

Commençons par les classiques. Un tel porridge me prend généralement au moins une heure et demie, et quelle galère : une cuisson lente, puis un ragoût au four!.. Est-ce que ça pourrait être plus rapide et plus facile?

Je prends les gruaux, les champignons, les oignons, l’eau et l’huile. J’ai choisi de cuire le porridge selon les principes de l’alimentation saine et je n’ai rien fait frire, bien qu’il soit possible de le faire directement dans l’autocuiseur avec le couvercle ouvert.

Je mets les aliments dedans, je ferme le couvercle, je le tourne dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et j’appuie courageusement sur le bouton « Porridge ». Après 4 minutes temps de montée en pression à l’intérieur de l’appareil , l’écran affiche le temps de cuisson – 25 minutes – et le décompte commence.

La cuisine est silencieuse : il n’y a pas de bruits ou d’odeurs perceptibles! Ce qui se passe à l’intérieur? Mijotant avec le porridge, vous êtes tenté par habitude de regarder sous le couvercle… Mais 25 minutes passent.

Je tourne le couvercle, j’attends que la pression se relâche et je m’émerveille des arômes qui se dégagent. Quel parfum magique!

Lorsque la bouillie est devant mes yeux, je me demande si elle est bonne : friable, parfumée, comme il se doit. Le goût – c’est parfait! Et le plus important, c’est que c’est rapide et pratiquement sans problème.

Soupe aux pois avec viande fumée

Un autre plat « long » il me faut environ 1,5-2 heures pour le cuisiner .

J’ai mis des côtes fumées, des pommes de terre, des oignons, des carottes, des petits pois en moitiés préalablement trempés pendant 2 heures et un bouquet d’herbes et d’épices.

Comme j’ai une famille nombreuse et que je fais habituellement beaucoup de cuisine, je n’ai pas essayé d’être trop paresseuse : j’avais assez de nourriture pour 4 litres de soupe.

Puis, en suivant strictement les instructions, je sélectionne le mode « Soupe » par défaut, 25 minutes . , ajoutez encore 10 minutes., en utilisant la fonction « temps de cuisson ». Je ferme le couvercle et laisse la cuisine en paix.

Lorsque le programme est terminé, ouvrez le couvercle et relâchez la pression. Une fois de plus, je suis ravi par les arômes alléchants. La soupe est merveilleuse, avec une texture crémeuse, modérément épaisse, et délicieuse!

Pilaf à la viande

Une autre course contre la montre. Puis-je obtenir un bon pilaf sans y consacrer les 2 à 2,5 heures habituelles ??

Je pose du porc, de la carotte râpée hachée, de l’oignon haché, puis mes épices préférées : ziru, curcuma, poivre, épine-vinette… J’ajoute du riz long grain cuit à la vapeur et verse de l’eau par-dessus un doigt plus haut que le riz . Je ferme le couvercle jusqu’à ce que la broche soit enfoncée et je règle manuellement le temps fonction « temps de cuisson » sur 45 minutes.

Lorsque le programme est terminé, j’ouvre le couvercle et je constate que la saveur parfumée, chatoyante et dorée a cuit! Le riz est friable, la viande est tendre, tout est imprégné de parfums d’épices ludiques et fond dans la bouche!

En tant que femme au foyer, mon rêve est de combiner les deux extrêmes : passer le moins de temps possible dans la cuisine et gâter sa famille avec des délices différents chaque jour. Un autocuiseur Polaris fera certainement l’affaire pour moi. Il est indispensable pour la cuisson des bouillies, du pilaf, des accompagnements de céréales. Elle travaille et j’ai la réputation d’être un grand cuisinier!