Enfin, mon mari a apporté une cuisinière à induction au chalet! La vieille cuisinière a peut-être été le rêve de notre grand-père de 80 ans, mais elle est moralement et physiquement obsolète depuis des décennies – elle cuisine incroyablement lentement, consomme irrémédiablement du temps, c’est-à-dire de l’argent, et nécessite des kilotonnes d’électricité pour ses services frivoles. Eh bien, nouvel assistant, aidez-nous! J’ai placé le cuiseur à induction KITFORT KT-102 sur le plan de travail de ma cuisine, à côté du micro-ondes, et il a pris peu de place, comme s’il avait toujours été là. Testé le tout premier jour. Il y a des tonnes de champignons dans les bois autour de notre datcha cette année! Tirer trois paniers par jour. Les traiter sur le Rêve de grand-père était une épreuve – une grande marmite a bouilli pendant plus d’une heure sous le regard réprobateur de grand-père – l’électricité à la campagne est plus chère qu’en ville. Une histoire différente avec une cuisinière à induction!
Une plaque à induction a un rendement très élevé 90 % alors qu’une plaque électrique n’a que 47 % gaz 40 %, halogène 58 % . Pour les non-initiés, un peu de physique. La plaque à induction possède une bobine en cuivre. Lorsqu’un courant alternatif traverse la bobine, un champ électromagnétique alternatif est créé dans et autour de la bobine.
Si nous plaçons le pot dont le fond est constitué de matériaux ferromagnétiques sur la plaque d’induction, le champ magnétique crée un courant électrique. La résistance du matériau du fond de la marmite à l’électricité inductive provoque des températures élevées à l’intérieur de la marmite effet Joule .
Cela signifie qu’aucune température élevée n’est produite sur la plaque à induction. Une température élevée est générée à l’intérieur de la casserole, ce qui permet de chauffer et de cuire les aliments.
Avec le chauffage par induction, la chaleur est générée directement à l’intérieur de la casserole et la cuisson commence immédiatement. Lorsque nous retirons la casserole de la plaque à induction, le transfert d’énergie s’arrête immédiatement. Le brûleur n’est plus chaud, contrairement aux cuisinières classiques.
Nous avons donc une casserole de sept litres, remplie à ras bord de cèpes sauvages. Allumez la puissance maximale – 2 000 watts. 27 minutes – la marmite bout sa sœur – la même marmite de sept litres sur la cuisinière électrique Dream à la puissance maximale 4 – bout en 1 heure 05 minutes .
On ouvre le couvercle, on met la cuisinière sur le réglage moyen de 1000 watts. Cuire les champignons, écumer la mousse. Ainsi, pendant que grand-père s’assoupit devant sa cuisinière Dream, j’utilise le KITFORT pour cuire deux casseroles de champignons, en consommant la moitié de l’énergie de grand-père avec une seule casserole!
D’ailleurs, la cuisinière KITFORT, parmi tant d’autres, dispose d’une autre fonction intéressante et très utile : l' »Elec »./Volt. ». Cette fonction est utile si vous voulez connaître la tension du réseau ou la quantité d’énergie que vous avez utilisée pendant la cuisson.
La première fois que vous appuyez sur le bouton de cette fonction, vous verrez la quantité d’énergie que vous avez utilisée depuis que vous avez commencé à cuisiner, par exemple. « 0.15 » Kilowatt/heure, pour un usage répété – tension, par exemple « 224 » volts.
Vous pouvez utiliser n’importe quel ustensile de cuisson magnétique, ce qui peut être facilement vérifié avec un aimant de réfrigérateur.
Les ustensiles de cuisine conçus pour le chauffage par induction, tels que les casseroles en acier, en fonte et émaillées à fond plat et les poêles d’un diamètre de 12 à 26 cm, conviennent à la cuisson par induction., ainsi que des ustensiles de cuisine en acier émaillé avec un revêtement antiadhésif.
Les ustensiles de cuisine qui ne sont pas magnétiques ne peuvent pas être utilisés sur la plaque à induction. Veuillez ne pas utiliser d’ustensiles de cuisson en verre résistant à la chaleur, en céramique, en cuivre ou en aluminium, ni de casseroles en acier inoxydable non magnétique. N’utilisez pas non plus de pots à fond sphérique non plat ou dont le diamètre du fond est inférieur à 12 cm.
Quant à notre stock de datcha, toutes les vieilles casseroles émaillées s’adaptent parfaitement à la nouvelle cuisinière, de même que la poêle Tefal. Mais la vieille poêle à frire de grand-père, faite d’alliages secrets, a refusé de chauffer sur la nouvelle plaque de cuisson.
Dîner pour le chasseur de champignons fatigué? De temps en temps, ce sont des boulettes de pâte. Avant la cuisinière à induction : vous attendez au moins 20 minutes pour que deux paquets de quenelles bouillent dans une casserole de 5 litres. Vous jetez les boulettes dans l’eau bouillante et il faut environ dix minutes pour que l’eau se remette à bouillir . Pendant ce temps, les boulettes rétrécissent et perdent leur forme.
Sur une cuisinière à induction – 5 minutes, et l’eau bout. Jeter les boulettes, après une minute l’eau recommence à bouillir, puis il est temps de l’éteindre. La première fois, le verdict des enfants a été : « Papa, à partir de maintenant, n’achète que des boulettes comme ça!Notre père était surpris : « Ce sont donc les mêmes boulettes que j’achète toujours »! »Les enfants ne reconnaissent pas les vieilles boulettes, elles ont un goût différent!
Mais les enfants ignorent que leur père a une autre question : « Papa, achète une autre plaque à induction.
Est-ce qu’il serait possible d’acheter une plaque à induction supplémentaire pour la maison d’été, papa ? Cela faciliterait nos préparations culinaires et nous permettrait de cuisiner plus efficacement lorsque nous sommes là-bas. Merci d’y réfléchir !
Oui, mon fils, je vais regarder pour acheter une plaque à induction supplémentaire pour notre maison d’été. Cela facilitera nos préparations culinaires et nous permettra de cuisiner plus efficacement pendant nos séjours là-bas. Merci de m’avoir soumis cette idée, je vais m’en occuper rapidement.
Papa, est-ce que tu pourrais acheter une autre plaque à induction pour la maison d’été ? Cela nous permettrait de cuisiner plus facilement et rapidement pendant nos vacances. Qu’en penses-tu ?