Olivier et vinaigrette? Voici la réponse technique!

« De nos jours, quelle est l’attraction principale de la table de Noël ?? », le facteur Pechkin a demandé. « C’est vrai, Olivier! »Nous répondons. Eh bien, ce n’est pas une télé! Eh bien, la décoration d’une table de cuisine peut être des machines qui aident à rendre ce très Olivier, c’est à dire de le couper en cubes. Trois des appareils actuellement sur le marché ont été testés et nous savons avec certitude qu’ils fonctionnent et déssèchent bien. Ces dernières années, le régiment d’assistants dans la tâche ardue de la fabrication des « paniers » d’olivier est arrivé, et le « Consommateur » nous parle pour la première fois de tous les appareils de cuisine avec fonction de découpe.

Les maîtres du cubisme

La fonction de découpe en dés a été implémentée pour la première fois dans le robot de cuisine Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx. Nous l’avons testé fin 2011 et avons été satisfaits des résultats : pommes de terre, carottes, concombres, saucisses, coupés en dés réguliers de 7x8x7mm, l’œuf était un peu plus petit en raison de la texture irrégulière des aliments. Nous avons également constaté qu’il était possible de fabriquer des cubes plus grands – 7x7x15 mm – pour les soupes, les plats d’accompagnement ou les ragoûts de légumes, par exemple. Ce ne sont plus des cubes, mais des parallélépipèdes! Vous devez charger les aliments avec le poussoir et sélectionner la deuxième vitesse.

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx processeur de cuisine

QU’À PART LES DÉS?

Il est livré avec un bol de travail capacité totale/utile : 3,8 l/2,5 l , une lame de hachage en acier inoxydable, un disque de hachage, un porte-disque et des disques de coupe en acier inoxydable : disque de hachage double face grossier/fin , disque de hachage double face 3mm1mm , disque de hachage pour fromage, chocolat, noix, etc.p.Bol mixeur avec lames en acier inoxydable capacité 1,5 l ; presse universel pour baies et légumes cuits ; presse agrumes.

POWER

: 800 W.

MODES

: 2 vitesses + réglage de l’impulsion.

LES RECOMMANDATIONS DE DÉCOUPAGE DU FABRICANT

i :

DIMENSIONS

: 330x340x240 mm. POIDS : 3,5 kg sans accessoires .

GARANTIE

: 1 an.

PAYS D’ORIGINE

: Slovénie.

PRIX

: 8990 Euro.

Le cubeur utilise un disque avec une grille de coupe métallique intégrée qui reste en place et coupe le produit verticalement, tandis que le couteau tourne en dessous horizontalement, ce qui donne des cubes. Pour fixer la construction, le disque et le couvercle doivent être tournés dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’ils se mettent en place. Goulotte d’alimentation intéressante : possibilité d’insérer un limiteur de taille de produit. Par exemple, les légumes longs carottes, concombres sont coupés en dés lorsqu’ils passent dans cet appareil en position verticale, ce qui permet de réduire les déchets.

PLUS GRANDS QUE LES BLENDERS

Philips a été la première entreprise à se lancer dans un blender, et la gamme comprend plusieurs modèles avec différents raccords pour différentes applications. Le cubeur Vitek est également disponible à un prix plus économique et sans sélection d’options : le modèle est entièrement emballé et est presque un robot culinaire à part entière.

Mélangeur à main Philips Avance Collection avec fonction de dés HR1659/90, HR1669/90, HR1689/90

QUI, EN DEHORS DU CUBE?

Le modèle HR1659/90 est le modèle de base avec un hachoir compact 300 ml pour hacher la viande, les herbes, les noix, le fromage, les épices, le chocolat et les oignons ; un pichet de 1 L avec un couvercle pour mélanger et conserver, un accessoire crochet pour pétrir la pâte, un disque à trancher et à râper, un bol de robot de 1,5 L.

Le HR1669/90 intègre la technologie de mixage ProMix, avec une tête de mixage de forme triangulaire pour des soupes et des smoothies onctueux et une lame principale recouverte de titane. Comprend un grand hachoir XL de 1 litre avec 4 lames, un hachoir compact 300 ml , un bol de robot de 1,5 litre, un fouet, un appareil à purée de pommes de terre, un disque à trancher et à râper et un crochet à pâte.

Le HR1689/90 n’a pas d’accessoire pour la purée, tout le reste est identique au HR1669/90.

POWER

: 600/750/750 Watt.

MODES

20 vitesses, fonction turbo, vitesse réglable en continu.

GARANTIE

2 ans

PRIX

7990 RUR.

Le coupe-coupe de base tranche un dé de taille moyenne, mais le set de coupe-coupe HR7968/90 est en option, avec 3 barres de coupe interchangeables pour les petits, moyens et triangulaires dés. Par ailleurs, chacun des 3 modèles peut être complété par les accessoires nécessaires : fouet, plaque à purée, hachoir de 1 litre, et le blender manuel de la collection Avance peut être complété par l’accessoire Cuiseur à tasse avec plaque à hacher et accessoire à découper HR7969/90 .

McBlender avec robot de cuisine et accessoire coupe-coupe

Vitek

VT-1480

Quoi d’autre que des cubes?

En plus de la plaque à dés, le set comprend un disque à râper double face entièrement métallique, une plaque à gaufres, un mixeur plongeant, un fouet, un accessoire pour les chips, un outil pour écraser, un bol doseur de 800 ml, un grand bol en plastique de 1,75 l, un petit râpeur de 0,5 l et un support de rangement pour le mixeur et les accessoires.

POWER

Puissance maximale avec moteur verrouillé : 800 Watts.

MODES

: 20 vitesses, mode turbo, vitesse variable en continu.

GARANTIE

1 an.

PAYS D’ORIGINE

: Chine

PRIX

5790 Euro.

Dispositif râper, hacher, broyer, mélanger, fouetter, broyer, trancher. L’accessoire à trancher et à découper est très pointu, il permet non seulement de préparer des aliments cuits comme l’Olivier ou la Vinaigrette, mais aussi de préparer des légumes crus pour les soupes et les accompagnements. Plaque de coupe et de hachage double face entièrement métallique pour râper les légumes, le fromage et les fruits à coque. Les amateurs de plats à base de pommes de terre ont tout simplement « montré » ce maxi blender, équipé d’accessoires pour faire des frites, de la purée et des crêpes.

LES HACHOIRS À VIANDE JOUENT AUSSI AUX DÉS

Moulinex Fresh Express Cube&Stick DJ905

La marque française Moulinex excelle ici avec ses HV4 ME41513E, HV8 ME665, HV8 ME645 et le nouveau HV9 ME740 999 € . avec une capacité allant jusqu’à 5 kg de viande par minute. La chambre de tranchage de la viande avec vis sans fin, couteau et grille de tranchage a été remplacée par une chambre séparée de tranchage et de déchiquetage avec un jeu de couteaux coniques. Ces accessoires permettent de réaliser différents types de tranchage, de déchiquetage et de hachage, entre autres : l’accessoire de découpe en dés. Le couteau en forme de cône assure une meilleure qualité de hachage et empêche les légumes de se coincer dans le couteau. Cela a été confirmé lors de notre essai avec le HV8 ME645. Parmi les défauts mineurs, citons les dés « fabriqués dans un hachoir à viande », dont les bords sont légèrement irréguliers et indistincts.

Il y a un modèle MG517 de Kenwood, sa puissance 1600 watts, le rendement 2 kg min, inverseur. La tête de coupe/tranchage est en plastique, le disque de coupe proprement dit est en acier inoxydable. Permet de réaliser des tranches de 10x10mm et est parfait pour tout type d’aliments légumes, fromage, viande, etc. .d. En plus de cet accessoire spécial, il est fourni avec des accessoires pour faire des saucisses et des kebabs. Il est intéressant de noter que le même accessoire peut être acheté pour l’appareil de cuisine Kenwood Chef – voici un autre appareil qui peut couper en cubes, mais trop cher.

Tableau : Hachoirs avec découpeuses sur le marché Français

Modèle de broyeur de mignardises	Puissance max., W	Débit kg de viande/minute .	Buses pour saucisses et kebabs	Accessoire pour émincer/déchiqueter	grille de viande hachée	Autres caractéristiques	REVERSE	Coût, frottement.
Moulinex HV8 ME665	2200	3	« Kebbe », saucisses faites maison	3 trancher, râper, hacher	3	L’accessoire de la machine à biscuits	il y a	10499
Moulinex HV8 ME645	2000	2,9	« Kebbe », saucisses faites maison	3 trancher, râper, hacher	2		manger	7999
Moulinex HV 4 ME41513E	1400	1	« Kebbe », saucisses faites maison	5 broyeurs d’aliments râpage grossier, râpage fin, râpage grossier, éminçage fin, découpe en dés	2	taille compacte	il y a	5 299
Moulinex HV9 ME740	2300	5	« Kebbe », saucisses faites maison	3 trancher, râper, hacher	3	la plus grande capacité de la marque	aller à	9999
Kenwood MG517	1600	N/A	2 pour le kebbe et 1 pour les saucisses maison	pas de	3		aller à	9000

MULTI-CUTTER – IL N’Y EN A QU’UN!

QUOI, À PART LES CUBES?

Les accessoires suivants sont inclus : moulin, moulin fin, émincer, râper et couper en dés.

POWER

280W.

CONSTRUCTION

Système de rangement compact pour les cassettes et la brosse de nettoyage dans le boîtier, ouverture d’entrée 75×51 mm, vitesse automatique en fonction de la cassette, collecteur de déchets à l’avant de l’appareil, hauteur du plat – jusqu’à 15 cm.

CONTRÔLE

Grand bouton d’alimentation, fonctionnement en maintenant le bouton enfoncé.

PAYS D’ORIGINE

: France

PRIX

: 5999 Euro.

Nous avons testé cet appareil et c’est le cubeur que nous avons particulièrement apprécié. Lorsque nous l’avons testé, c’était le Carême, nous avons donc préparé une salade similaire à celle d’Olivier, qui comprenait des pommes de terre et des carottes bouillies, des oignons, des pommes et des branches de céleri. La trancheuse peut même traiter les oignons, elle ne les écrase pas, elle n’en extrait pas le jus, mais elle les émince. Les cubes sont jolis et le principal est que le saladier est prêt en quelques minutes. Je tiens à souligner la grande taille de la chambre de remplissage – 75×51 mm, ce qui vous permet de mettre beaucoup de produits en une seule pièce, et le reste – en gros morceaux. Hauteur des ustensiles de cuisine jusqu’à 15 cm, permettant d’utiliser non seulement des assiettes et des poêles, mais aussi des saladiers et des sauteuses

Chef Kenwood

Moulinex HV4 ME41513E

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