Le test de la centrifugeuse à vis sans fin : presser jusqu’à la dernière goutte!

J’aime beaucoup le jus de raisin et le jus de grenade, alors quand j’ai vu l’extracteur de jus à vis sans fin il y a un an, j’ai su que c’était la machine qu’il me fallait. Je l’ai acheté et je ne l’ai jamais regretté : je faisais des jus de fruits et de légumes pour mes amis et je me suis dit : quand les extracteurs de jus à vis deviendront un produit de masse et évinceront les appareils centrifuges des rayons..? Et maintenant, après presque un an, le choix d’extracteurs de jus à vis sans fin est devenu assez abondant. Cela dit, de nombreux consommateurs moyens ne savent toujours pas de quel type de machine il s’agit.

UNE APPROCHE DIFFÉRENTE

Alors quel genre de « bête » est l’extracteur de jus à vis sans fin ??

La partie centrale de tout appareil est une grande vis sans fin en plastique dotée de rainures, le long de laquelle les légumes ou les fruits descendent en spirale de haut en bas. La vis sans fin est insérée dans une crépine, sur les parois de laquelle les aliments sont broyés et moulus en cours de route. Le tamis avec la vis sans fin est dans un bol avec un trou au fond pour la sortie du jus et au-dessus il y a un trou pour la sortie du jus.

Le rabat en silicone empêche le jus de s’infiltrer dans le trou pour le gâteau.

La vis tourne très lentement. par rapport aux centrifugeuses : dans ces appareils, le nombre de tours par minute se comptait en milliers, ici il n’atteint même pas une centaine.

Quels sont les avantages de la rotation « lente » ??

Les producteurs affirment que le produit n’est pas chauffé comme dans le cas du frottement à grande vitesse, et que les vitamines et la structure sont donc mieux préservées.

Je ne suis ni biologiste ni médecin, donc je ne prends pas sur moi de spéculer sur ce qui est plus bénéfique et correct, mais en tant qu’utilisateur je peux dire : les presses à vis dans les extracteurs de jus à vis sont inhabituellement sèches, et le jus est plus fluide – vous pouvez le voir dans les verres remplis.

Le jus ne se sépare pas dans le pichet, il est homogène, mais il contient beaucoup de pulpe. Si vous pressez des pommes molles dans un presse-agrumes à vis sans fin, vous obtenez un liquide semblable à de la purée.

La principale différence entre le presse-agrumes à vis sans fin et le presse-agrumes centrifuge, en termes d’importance pour l’utilisateur, est la possibilité de presser des fruits à petits pépins : raisins, groseilles, tomates, grenades, kiwis, etc. d. En ce qui concerne les abricots, les pêches et les cerises, il est conseillé d’enlever d’abord les pépins.

LE PLUS IMPORTANT

Sans craindre de me répéter, je vais délibérément séparer les principales différences entre les extracteurs à vis et les extracteurs centrifuges :

Le jus sort toujours avec de la pulpe.

J’ai dû lire dans des forums l’indignation de clients qui n’avaient pas été prévenus de cet état de fait… Il est vrai que j’ai trouvé sur le Web une façon très ingénieuse de nettoyer le jus avec un pressoir français. Rapide et pratique! Ma fille a également demandé à filtrer le jus au début, mais elle s’est habituée à la pulpe et le problème a disparu.

Le gâteau est toujours très sec.

Ce ne sont que des peaux et des graines. Même les dames très frugales qui avaient l’habitude d’utiliser du gâteau aux carottes pour faire des escalopes, lorsqu’elles utilisent des presse-agrumes à vis sans fin, s’accordent à dire que c’est du gaspillage.

On peut faire du jus de raisin, de grenade pas toutes , de myrtille, de kiwi, de canneberge, etc. d.

La base parfaite pour la sauce tomate : les peaux sont jetées, la purée délicate est sur la table, ajoutez des épices – et la sauce est prête.

Le presse-agrumes à vis sans fin n’est pas destiné à la pré-production industrielle.

Pour préparer les pommes pour l’hiver, il est préférable d’utiliser une centrifugeuse à large « gorge » pour les pommes entières. Mais pour faire plaisir à votre famille avec un jus de pomme ou de carotte au petit déjeuner ou pour vous faire plaisir avec une boisson à la fraise, c’est parfait !.

MYTHES ET RÉALITÉS

Bien que cette technique ne soit arrivée que récemment dans les magasins et les foyers, il existe déjà plusieurs positions bien établies. En m’appuyant sur mon expérience d’un an, je vais essayer d’être aussi sincère que possible dans mon évaluation.

L’extracteur de jus à vis est facile à monter et à démonter.

Je ne suis pas d’accord avec cette affirmation. Presque tous les extracteurs de jus nécessitent un peu de pratique pour le montage et un certain effort pour le démontage. Une autre chose à laquelle on s’habitue rapidement. Et après quelques cycles, vous effectuez déjà ces opérations automatiquement.

Les centrifugeuses à vis sont faciles à nettoyer.

Le tamis de ces appareils et des machines centrifuges peut être nettoyé facilement avec une brosse seulement. Presque tous les extracteurs de jus à vis sans fin sont livrés avec ce dispositif. Aucune pièce ne doit être lavée au lave-vaisselle. En général, le nettoyage facile est une affirmation trompeuse.

Il est possible d’utiliser la fonction d’autonettoyage et de ne pas avoir à démonter l’extracteur de jus pour le laver.

La fonction d’auto-nettoyage se présente comme suit : vous mettez l’appareil en marche, versez de l’eau dans l’orifice d’entrée, il se déverse dans un pichet pour le jus, en nettoyant la vis sans fin et les mailles des morceaux de fruits et de légumes. Ils en valent la peine si vous faites du jus de tomate pour votre mari mais que vous voulez faire du jus de pomme pour vous. Dans ce cas, ce lavage est valable. Mais si vous avez terminé votre journée, la machine doit être démontée et nettoyée de manière sérieuse.

Les presse-agrumes à vis ont un faible encombrement.

Il est vrai qu’ils sont plus compacts que les modèles centrifuges. Il convient de noter que ces appareils sont hauts et « profonds », il existe également des modèles arrondis.

Économie.

Jusqu’à récemment, c’était une chose sans importance, mais avec les nouveaux projets du gouvernement, cela pourrait devenir extrêmement important : les extracteurs de jus à vis sans fin sont peu puissants et consomment donc très peu d’électricité. Dans ce cas, pour travailler plus de 10-15 minutes par jour pour une seule consommation de jus dans la famille, ils ne seront pas, c’est-à-dire, les économies sont apparentes.

PARTICIPANTS AU TEST

TESTÉ, TESTÉ, TESTÉ

Dans notre essai, nous avons testé 7 extracteurs de jus à vis sans fin. Nous ne nous attendions même pas à en recevoir autant nous-mêmes! Et ce n’est pas tout – il y a d’autres modèles sur le marché.

Dans notre test ont participé les appareils qui sont vendus dans les magasins d’électroménager, nous n’avons pas testé ceux qui sont distribués par le biais du marketing de réseau et du coût comme les machines à café automatiques ou les fours multifonctionnels.

On peut dire que je ne m’attendais pas à ce que l’épreuve soit aussi difficile. La vérité est que les machines sont très similaires les unes aux autres. Après tout, ils sont tous dans la même classe.

Sur le plan fonctionnel, tous les extracteurs de jus sont à la hauteur de la tâche, seuls certains modèles présentent des restrictions en matière de produits voir ci-dessous . descriptions dans les pages individuelles . Mais en évaluant les résultats, j’ai rencontré une certaine difficulté. Comme je l’ai écrit plus haut, les extracteurs de jus à vis sans fin sont conçus pour faire du jus avec de la pulpe. Il n’est donc pas tout à fait correct de filtrer le jus, mais la quantité de pulpe dans le jus différait d’un appareil à l’autre. Ce phénomène était particulièrement visible lors de la préparation de jus de pommes et de myrtilles.

En ce qui concerne l’ergonomie, les paramètres de montage/démontage et de maintenance sont également les mêmes pour les différentes machines. Ils ne diffèrent l’un de l’autre que par le bouton d’alimentation, bien qu’il y ait un certain chevauchement ici aussi.

Je ne suis pas sûr que tous les extracteurs de jus soient aussi fiables les uns que les autres et qu’ils durent plusieurs années. Mais dans les limites d’un texte rédactionnel, je ne peux pas évaluer la fiabilité et la durée de vie… C’est pourquoi j’ai essayé de décrire autant que possible les caractéristiques sur les pages individuelles des extracteurs de jus pour faciliter le choix sur une série de paramètres : design, ergonomie, fonctionnalité, prix…

TOUS LES JUS COULENT

Nous avons testé les performances de ces appareils sur des carottes, des pommes, des myrtilles et des oranges.

Les carottes sont un légume assez coriace, et certains utilisateurs inexpérimentés craignent qu’elles soient trop coriaces pour les extracteurs de jus à vis. Ainsi, tous les extracteurs de jus se sont parfaitement adaptés à ce légume-racine.

Nous avons pris de jeunes pommes de France et avons été confrontés au fait que dans certains appareils, le résultat n’était pas du jus, mais de la purée, avare et aigre. Le résultat final est une purée délicate pour l’hiver, après quoi vous pouvez ajouter du sucre au produit final.

Le jus d’orange obtenu avec le presse-agrumes à vis est extraordinaire. Et il est pressé jusqu’à la dernière goutte. Le seul inconvénient est que les oranges doivent être épluchées et coupées en quatre parties au moins, et dans certains cas en tranches.

Les myrtilles ont été jetées avec des cuillères. Ce serait bien de faire du jus de raisin, bien sûr, mais nous étions en basse saison : il n’y avait pas de bons vieux raisins et les nouveaux n’étaient pas encore mûrs. Essayé les myrtilles. À propos, le jus des baies n’est pas particulièrement savoureux, mais à partir de celui-ci, nous avons préparé un sirop étonnant, auquel nous avons ajouté de l’eau gazeuse pour obtenir une boisson saine.

Nous avons pris environ 500 grammes de chaque matière première par presse-agrumes. Puis on a pesé le jus obtenu et calculé le résultat moyen sur la base de 100 g de produits.

Ajoutez que tous les produits ont été achetés dans le même magasin et au même moment et que le jus de chaque type a été « pressé » le même jour.

Tous les presse-agrumes accomplissent bien leur tâche principale et ne se différencient pas fondamentalement les uns des autres. Laissons la discussion sur le nombre correct de tours par minute – 40 ou 80 – aux théoriciens et aux esthètes. Nous ne pensons pas que ce soit si important.

APPUYEZ SUR LE BOUTON

Le fonctionnement de l’extracteur de jus à vis sans fin n’est pas compliqué. Un seul bouton permet de contrôler l’ensemble du processus. Il a généralement trois positions : centrale – arrêt, supérieure – marche et fonctionnement, inférieure – mode inverse, c’est-à-dire que la vis tourne dans l’autre sens.

Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767 disposent d’un tel contrôle.

Le mode inversé doit être activé pendant une courte période, par exemple pour faciliter le démontage de l’appareil. Dans certains extracteurs de jus, il ne fonctionne que lorsque vous appuyez sur le bouton avec votre doigt : Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

La forme du bouton diffère d’un extracteur à l’autre. Plus c’est grand, mieux c’est Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .

La position du bouton détermine la commodité, de nombreux presse-agrumes le placent directement sous le doigt pour en savoir plus, consultez les pages individuelles .

L’extracteur de jus Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 est doté d’un bouton sur lequel il suffit d’appuyer pour lancer la centrifugation. Le Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 est contrôlé par un commutateur rotatif.

La taille de la trémie est une caractéristique importante de l’ergonomie. Après plusieurs années d’utilisation d’un extracteur de jus avec un trou pour une pomme entière et d’un presse-agrumes dans lequel il n’est pas nécessaire d’éplucher les oranges, c’est la nécessité de couper les fruits et légumes qui a été la plus décourageante. Ainsi, l’Oursson JM8002 a la plus petite ouverture de 4×3,5 cm. Une structure intéressante a Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 – ici il y a trois trous pour les fruits, chacun d’eux ayant un diamètre de 4 cm.

Les autres extracteurs de jus ont des trappes plutôt grandes, et elles ne conviennent pas à une grosse carotte, à un quart d’orange, ni même à la moitié d’une pomme. Le Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 et le JuicePresso Coway CJP-01 font 6×3,5 cm, le Brand 9100 fait 6,5×3,5 cm, le Vitek VT-1602 G et le Zigmund&Shtain ESJ-767 font 6×4 cm.

TOTAL DES TESTS

Nous tenons à rappeler que tous les extracteurs de jus représentés remplissent leur tâche principale : faire du jus. Nous ne savons pas lequel des deux se cassera le plus vite car nous n’avons pas testé sa durée de vie.

Notre essai a pour but de vous aider à choisir le bon extracteur de jus pour votre achat.

Une fois que vous aurez pris connaissance des caractéristiques de chaque appareil, vous pourrez choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins en fonction d’un certain nombre de critères, notamment la fonctionnalité, le fonctionnement, la taille, le design, le prix et même la couleur.

L’équipe de rédaction tient à remercier toutes les entreprises participantes d’avoir envoyé le test.

JOKES