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Dolma à l’agneau

Besoin de

Dolma à l'agneau

400g d’agneau épaule

1-2 bulbes

0,5 cuillère à soupe. bouillon d’agneau

demi jus de citron

1 ch. l. menthe séchée, pincée de zira, sel

Cuisine

Hacher finement le mouton, ajouter l’oignon râpé, le riz bouilli jusqu’à mi-cuisson, le cumin moulu et le sel dans un mortier, ajouter la menthe, verser le jus de citron et bien pétrir. Faire tremper les feuilles dans de l’eau bouillante, les rincer à l’eau froide et les sécher. Placez la garniture sur les feuilles, en enveloppant le pentagone.

Servir avec du beurre ou une sauce à l’ail tzatziki .

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Michelle Bernard

Depuis mon enfance, j'ai ressenti une passion pour l'esthétique et le design. Mes premiers souvenirs sont associés au jeu des couleurs et des formes, et il était évident que ma passion pour la création de beaux espaces façonnerait ma vie.

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Comments: 2
  1. Charlotte

    J’ai entendu parler du plat traditionnel tibétain, le dolma à l’agneau. J’aimerais savoir quelles sont les épices utilisées dans cette recette et si le goût est relevé ou plutôt doux. De plus, est-ce qu’il y a une façon particulière de le préparer et de le servir ? J’espère trouver une réponse à mes questions, car j’ai hâte d’essayer cette spécialité délicieuse !

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  2. Alexia Girard

    Qu’est-ce que c’est exactement la dolma à l’agneau ? J’ai entendu parler de ce plat mais je ne suis pas sûr de comprendre sa composition et sa préparation. Est-ce que vous pourriez m’expliquer davantage sur cette recette à base d’agneau ? Merci d’avance pour votre réponse !

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