Choisir une table de cuisson à gaz : de nombreuses marques vous réservent un accueil chaleureux!

Plaques de cuisson à gaz – ce qu’il faut rechercher pour choisir? En regardant dans les magasins, nous pouvons nous assurer que les plaques de cuisson, fonctionnant au gaz, très différemment prix – de trois mille Euro Gefest SG SN 1210, Nodor PGI 40/C INOX, Ardo L 60 N à cent cinquante mille et plus Gaggenau KG 291-210 . Naturellement, ces différences de prix ne dépendent pas seulement des ambitions des fabricants, mais aussi du choix des équipements, des matériaux, du design, etc. d. Mais il y a une caractéristique essentielle qui est inhérente à toutes les tables de cuisson à gaz vraiment modernes en dehors de la fonction de base de la combustion du brûleur , qui est l’allumage automatique et le contrôle du gaz.

CONDITIONNEUR

L’allumage automatique est l’un des facteurs de confort les plus importants lorsqu’on travaille avec du gaz et, bien qu’il ait été inventé il y a longtemps, il est devenu une sorte d’éducateur, parvenant à démontrer la facilité et la commodité de la manipulation des brûleurs.

Ce système est assez simple. Il se compose d’une bougie à la base de chaque brûleur autant de brûleurs que de bougies et d’un activateur. L’activateur allume la bougie d’allumage, qui émet un jet d’énergie, généralement suffisant pour enflammer le gaz. On distingue les systèmes d’allumage à une main et à deux mains, le premier étant automatique. La seule différence est que la première version possède un activateur intégré au régulateur, tandis que la seconde version possède un bouton poussoir monté sur le panneau de commande. Dans les deux cas, il suffit d’actionner l’allumeur. Allumage d’une seule main – en même temps que cela et donc de la même main, tournez le bouton. Avec la commande bimanuelle, vous appuyez sur le bouton d’une main et tournez le régulateur avec l’autre.

Le système d’allumage à une main est considéré comme le plus pratique, et c’est le système prédominant dans les appareils. Il rend l’hôtesse plus lâche l’autre main peut tenir le téléphone, par exemple . En outre, les panneaux de commande sans boutons sont plus faciles à mettre en valeur et à entretenir. Le système d’allumage à un bras n’augmente pas beaucoup le coût d’un modèle, c’est pourquoi on le trouve dans toutes les fourchettes de prix.

L’allumage bimanuel est une nouveauté dans ce groupe de produits. En fait, on a l’impression que son apparition est due uniquement à notre acheteur national. Les modèles les plus abordables sont équipés d’un allumage à deux mains, comme le Gefest SG SN 1210 mentionné plus haut. Bien que vous puissiez acheter une cuisinière à allumage automatique pour le même prix… Par exemple, un modèle à deux mains Ardo L 60 W coûte 4500 Euro. – comme le Zanussi ZGL 646 X à une main. Bien entendu, les appareils à allumage bimanuel sont plus simples dans leur conception.

SANS FUITE

Le système de contrôle du gaz est le facteur de sécurité le plus important dans l’utilisation des appareils. Lors de la combustion, la flamme de l’élément peut s’éteindre – la cause la plus fréquente est un courant d’air provenant d’une fenêtre ouverte, d’une porte claquée ou d’un liquide s’échappant du pot. La flamme peut s’éteindre inaperçue et l’utilisateur ne peut pas réagir rapidement. La fonction du dispositif de contrôle du gaz est d’empêcher les fuites de combustible et de protéger ainsi le ménage contre les intoxications et les incendies.

Un système à la fois ingénieux et simple à utiliser. Un transmetteur de température thermoélectrique – thermocouple – est installé à la base des brûleurs. Ce capteur est relié à une électrovanne. Lorsqu’il est chauffé, le thermocouple génère un petit courant qui permet à la vanne de rester ouverte. Si la flamme s’éteint, le thermocouple se refroidit rapidement, la tension chute et le courant cesse de circuler – la vanne se ferme, coupant l’alimentation en gaz. Le système de contrôle des gaz bloque rapidement et en toute sécurité l’alimentation en combustible d’un brûleur, tandis que les autres continuent à fonctionner selon le mode défini par l’utilisateur.

Jusqu’à récemment, le contrôle du gaz était un attribut obligatoire des appareils en général et des cuisinières en particulier. Mais il existe maintenant des modèles sans ce système, apparemment pour faire des économies : Hotpoint-Ariston PF 640 E BK/HA pour 4300 Euro., Zanussi ZGF 640 IX pour 5000 Euro., Ardo F 64 GT X pour 6000 Euro.

MAINTENANT AUSSI LES CAPTEURS

Et tandis que la classe économique veut se débarrasser des extras pour ne garder que l’essentiel, la classe premium développe de nouvelles possibilités dans un effort pour suivre les gammes électriques.

Une nouvelle tendance ces dernières années a été l’introduction de capteur ou de système de contrôle combiné, bien que jusqu’à présent pas répandu, et le prix des modèles est élevé, le panneau le plus abordable coûtera 30.000 Euro. Gorenje GT 7P2, Kuppersberg FQ6ZGS .

La commande à capteur intégral est exactement la même que celle des tables de cuisson en vitrocéramique, à la seule différence que c’est le brûleur à gaz, et non l’élément chauffant ou l’induction, qui doit être activé. Le principe d’attribution d’une tâche peut être habituel pour le gaz – une sélection douce Kuppersbusch GKE 6840 .0 M . Mais le plus souvent, l’intensité de la flamme peut être sélectionnée au moyen des boutons avant/arrière et l’évaluation peut également se faire par l’intensité de la flamme que vous pouvez voir à vue et l’indication numérique. Malgré tous les avantages de cette nouvelle commande, il y a un inconvénient évident : les réglages de la flamme ne sont pas aussi flexibles que les commandes manuelles. Par exemple, le modèle Gorenje GT 7P2 n’a que 7 paliers de puissance, ce qui pour le gaz et l’appareil a un brûleur de 3,8 kW ! pas tant que ça. D’autre part, dans certains appareils dont celui mentionné ci-dessus , il est possible de modifier les réglages d’usine en sélectionnant la valeur minimale supérieure ou inférieure correspondant à la première étape.

TOUT COMME UN ÊTRE HUMAIN

La table de cuisson peut être équipée d’un indicateur de chaleur résiduelle, d’un dispositif d’arrêt rapide du brûleur l’arrêt normal consiste à abaisser le niveau de puissance en appuyant plusieurs fois sur la touche retour et d’un dispositif d’arrêt automatique. Ce mode fonctionne également de la même manière que les tables de cuisson électriques : la durée de fonctionnement continu de chaque brûleur est limitée, et une fois qu’un certain intervalle de temps est dépassé, par exemple quatre heures, il est automatiquement désactivé.

Le système de sécurité de l’appareil a été amélioré par une protection supplémentaire contre la surchauffe. Les brûleurs sont équipés d’un dispositif de sécurité qui empêche la surchauffe des composants électroniques et les protège contre les dommages. Lorsque la température de l’élément augmente de manière excessive, le ventilateur de refroidissement se met en marche. Mais si cela s’avère insuffisant, le brûleur est éteint.

L’électronique a permis au panneau de contrôler son propre état. L’autodiagnostic permet de détecter rapidement les anomalies et d’arrêter l’appareil, en informant l’utilisateur du problème au moyen d’un code d’erreur sur l’écran.

RETRANSLATION

Tout aussi important est le nouveau système de rallumage, qui permet de redémarrer un feu éteint sans intervention humaine, à la puissance de fonctionnement préalablement définie. L’interrupteur d’allumage du brûleur peut être activé au maximum 2 fois par cycle de cuisson. Si la flamme ne peut être stabilisée, l’alimentation en combustible est coupée – c’est ainsi que fonctionne le système ICS, par exemple sur les tables de cuisson DeDietrich.

ATTENTION : DOIGTS DE BÉBÉ

La commande à capteur intégral est équipée d’une fonction de verrouillage, la « sécurité enfants ». Lorsqu’il est activé, les boutons ne répondent pas au toucher des enfants et ceux-ci ne peuvent pas modifier les réglages – allumer le gaz ou la minuterie, ajouter un feu – sans que l’enfant puisse toucher l’appareil. Il convient de mentionner que la serrure peut également être mécanique, comme le Bosch PCP 615 M 90 E, qui peut être activé par un simple bouton sur le panneau de commande.

GESTIONNAIRE DU TEMPS

Les capteurs offrent de nouvelles possibilités pour un contrôle plus confortable des appareils. Les horloges et minuteries électroniques sont maintenant disponibles sur les tables de cuisson par exemple Kuppersberg FQ6ZGS, DeDietrich DTG 703 X . L’horloge permet de contrôler le temps. Et une minuterie peut programmer le fonctionnement de l’élément de sorte qu’à un moment donné, il s’éteigne automatiquement. Les programmateurs ne sont pas encore utilisés dans les modèles à gaz, c’est-à-dire qu’une minuterie ne peut être activée que pour un brûleur déjà en service.

Les commandes tactiles peuvent être utilisées aux côtés des boutons rotatifs dans un système de commande combiné. Il s’agit à nouveau d’équiper le modèle d’une minuterie. L’appareil est doté de boutons tactiles pour le chronométrage, d’un affichage numérique et d’un verrouillage contre toute activation non autorisée, comme dans le Siemens ER 626 PT 90 E. Un modèle avec minuterie peut être acheté pour 11 000 Euro.

QUELQUES CHAUFFES?

Le brûleur le plus intéressant, qui n’a pas de concurrence jusqu’à présent, est le Triple Crown, composé d’un petit brûleur au centre et d’un anneau autour. L’anneau comporte deux boucles de flamme : externe et interne. Cela signifie que l’élément produit trois rangées de flammes et que la chaleur est répartie plus uniformément. « La Triple Couronne a une puissance de 3,2 à 4,5 kW. Le prix d’un panneau équipé d’un tel brûleur est de 5 000 Euro. Techno Bright-614 . Il existe des appareils qui utilisent deux brûleurs de ce type – Kuppersbusch GKS 11742.0-35 F pour 90,000 Euro., Ilve H90CCVX pour 40.000.

Un brûleur grill est installé sur la plaque de cuisson pour ceux qui aiment faire des fritures. C’est un gros brûleur il peut être ovale comme le Siemens EC 845 XB 90 E pour 14 000 Euro. , dont le dessus est recouvert d’une plaque de fonte. Les brûleurs de la plaque à frire sont utilisés en domino – la seule différence avec le gril est que la plaque est en acier inoxydable épais. La plupart des modèles dotés d’un tel élément proviennent de la marque italienne Ilve. Le modèle de domino le plus abordable coûte environ 17 000 Euro. – H30PN/M. Les brûleurs ovales sont également adaptés à la friture, comme le double brûleur du Hotpoint-Ariston PH 760 F IX R ou le long brûleur du Smeg S 809 ADS 3, que vous pouvez utiliser pour faire frire de la viande ou du poisson dans une poêle.

DE FAÇON ÉTROITE-NORMALEMENT-ÉTENDUE

Les modèles à gaz sont disponibles dans un modèle standard d’une largeur d’environ 60 cm et avec quatre, ou plus rarement trois, brûleurs. Il en existe une grande majorité et il n’est donc pas trop difficile de trouver un brûleur adapté.

Les dominos jusqu’à 30 cm sont faits pour un ou deux brûleurs, les cuisinières jusqu’à 45 cm sont faites pour trois brûleurs. Un bon choix d’appareils est disponible dans des largeurs plus importantes 65-70 cm , sur lesquels il est possible d’installer quatre plus lâche ou en forme de croix, par exemple Whirlpool AKM 441 TI , trois Foster 7017012 Alien , cinq ou six brûleurs ou des éléments supplémentaires tels qu’un support de casserole Cata L 704 TI ou un gril Siemens EC 845 XB 90 E . Il existe également des modèles d’angle : Teka VR 90 4G AI AL TR, Gefest CH 2120 K1, Foster Angolare. Appareils de forme inhabituelle – linéaire Barazza 1PLB2T , circulaire Foster 7052142 Rondo .

BEAUTIFUL

Les modèles à gaz présentent les conceptions les plus spectaculaires. Les plus belles cuisinières sont toujours des appareils qui fonctionnent au gaz. C’est cette famille qui embrasse pleinement tous les styles utilisés dans les appareils ménagers :

Pays – dans toutes les couleurs existantes : blanc, lait, brun, cuivre, anthracite, noir, bleu, vert. Les panneaux sont magnifiquement décorés d’éléments en or, en laiton et en acier Ardo HBF 64 B, Hansa BHG63100020, Whirlpool AKM 526 JA .

Rétro – avec des surfaces tridimensionnelles et une référence au style des années 60 Hansa BHGI63100011, Franke PTC 5 BG 4GAV-TC, Smeg SE60SX, Gorenje G 64 AX .

Classique – agréable, simple et harmonieux Zanussi ZGL 646 X, Ardo GA 40 ME COXL, Kronasteel IGMT 2604 SEG WH .

Techno – avec des lignes épurées, des surfaces parfaites Electrolux EGT 6342 NOX, Bosch PCP 615 B 80 E, TEKA CGC 4G AI AL . Le choix est vaste : les panneaux sont en métal embouti émaillé de différentes couleurs Whirlpool AKM 394 AE , en acier inoxydable Franke FHNE 755 4G TC XS C ou en verre trempé Smeg P705VT . Les grilles de cuisson par exemple avec un anneau central, comme sur la Neff T 67 S 76 N 0 , les panneaux de commande, les commandes et souvent les brûleurs eux-mêmes sont très bien finis.

Sur les forums, on peut parfois lire que l’allumage électrique automatique peut devenir un casse-tête inutile. Ce n’est pas tout à fait vrai ; le plus souvent, l’appareil cesse de fonctionner :

– si la bougie d’allumage est bouchée. Pour y remédier, retirez le couvercle du brûleur et nettoyez la bougie elle-même ainsi que le trou entre la bougie et le brûleur ;

– Si la bougie est mouillée. Cela peut se produire pendant le nettoyage ou lorsque du liquide tel que du bouillon, du lait ou du porridge s’échappe pendant la cuisson. Un sifflement se fait entendre lorsque l’on essaie d’allumer l’élément. Si ce n’est que de l’eau, il suffit de la laisser sécher ou d’utiliser une allumette pour allumer le brûleur : l’humidité disparaît en quelques instants. Une bougie sale doit d’abord être nettoyée.