Vous avez besoin :
Environ 2 cuillères à soupe de café finement moulu
15-25 ml de lait entier froid
Un peu de poudre de cacao facultatif
Cuisiner pour 2
Versez le lait dans un shaker ou une machine à fouetter le lait spéciale, laissez-le chauffer à la vapeur jusqu’à ce qu’il devienne mousseux, et mettez-le de côté pendant un moment. Préparez 2 tasses d’espresso. Versez le lait dans le café, en maintenant la mousse en place à l’aide d’une cuillère.
Mettez de la mousse sur le dessus. Un cappuccino parfait se compose d’un tiers d’espresso, d’un tiers de lait chaud et d’un tiers de mousse de lait.
Après avoir préparé votre café, vous devrez peut-être réchauffer légèrement le lait s’il commence à se tasser. Si le lait commence à bouillir ou n’est plus assez épais, versez-le et recommencez. Saupoudrez la poudre de cacao sur le cappuccino terminé.
