Il en aura besoin :
70ml de café noir chaud
2 cuillères à soupe de sucre
2 bâtons de cannelle
Peler 1 citron et/ou 1 orange
bâtons de cannelle
garnir d’un zeste de citron facultatif
Cuisine pour 3-4 personnes
Dans une grande casserole à feu doux, faites chauffer le cognac ou le rhum , le Cointreau, le sucre, les clous de girofle, la cannelle et le zeste de citron ou d’orange. Verser le café noir préparé à raison de 11 cuillères à soupe et 1/2 cuillère à café pour 1 litre d’eau. Le café idéal devrait être une torréfaction forte, mais le goût de l’espresso est trop dominant. . Ajoutez un bâton de vanille à chacun d’eux, enroulé dans une écorce d’orange.
Astuce : Vous pouvez faire le mélange en brûlant le cognac jusqu’à ce que vous versiez le café. Faire couler le café en un mince filet pour éteindre la flamme
J’aimerais savoir si le Café de Victoria propose des options végétariennes dans leur menu. Est-ce qu’ils ont des plats de substitution pour les clients qui ne consomment pas de viande ou de poisson ?