Le sud du Brésil adore toutes sortes de casseroles et fait cuire à peu près n’importe quoi au four : poisson, pommes de terre, haricots et même… coco! Les plus populaires sont les bolus – des rondelles cuites au four.
Bolus brésilien
Nous aurons besoin :
2 tasses de farine,
1 grosse noix de coco,
3 tasses de sucre,
1 cuillère à soupe. cuillerée à soupe de beurre,
1 ch. cuillère de levure sèche,
1 œuf.
Méthode de préparation :
Râpez la pulpe de noix de coco et mélangez-la avec le sucre. Faites chauffer le mélange au four pour faire fondre le sucre. . Attendez que le mélange ait complètement refroidi, puis ajoutez l’œuf, la farine, la levure et mélangez bien. Beurrez une plaque de cuisson, saupoudrez de farine et placez la pâte dans la plaque. Faire cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Je me demande quelles sont les traditions culinaires spécifiques de la région de Bolu au Brésil. Quels plats typiques les habitants de Bolu préparent-ils ? Quels ingrédients locaux sont utilisés dans leur cuisine ? J’aimerais en savoir plus sur la culture gastronomique de cette région brésilienne.