Ingrédients :
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farine à pâtisserie tamisée : 150g
– Poudre à lever : 1 g
– vanilline : 1 cuillère à café. l.
– œuf : 1 pc.
– sucre : 80g
– sel : 1g
– huile d’olive : 2 cuillères à soupe. l.
– amandes poudre 30 g
– amandes : 20g
– Pépites de chocolat : 30g
– Canneberges séchées : 20 g
– copeaux de noix de coco : 20 g.
Mélangez l’huile végétale et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la vanilline, la farine, le sel, la levure et la poudre d’amande, puis battez les œufs. Ajouter les canneberges, le chocolat et les noix et mélanger soigneusement.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, façonnez la pâte en un ovale. Mettez la plaque de cuisson sur l’étagère la plus basse et commencez la cuisson. n
Coupez la pâte en bandes diagonales. Répartissez les biscuits sur le bord de la plaque de cuisson et remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires.
