Besoin de
brins de romarin
demi de l de l de citron ou de l de l de citron
6 cuillères à soupe. l. huile d’olive
sel
Mélange de poivrons blanc, noir et rose
Préparation
Nettoyez le poisson, videz-le par les branchies, lavez-le. Saler et poivrer, enduire d’huile tous les côtés, farcir de fenouil finement haché. Placez le poisson sur le fond du panier vapeur au-dessus du romarin, placez les tranches de citron vert sur le poisson et faites cuire pendant 15 minutes programme Poisson/Fruits de mer . Déchirer le poisson, l’arroser de jus de citron et l’arroser d’huile d’olive.
Servir avec de la laitue et des pommes de terre.
Quelle est la signification exacte de « Bar à la vapeur »? Est-ce un endroit où l’on peut déguster des plats cuisinés à la vapeur ou s’agit-il plutôt d’un bar avec une ambiance particulière liée à la vapeur ? J’aimerais en savoir plus sur ce concept intéressant !